Дорога к своему кусочку "тронутой" природы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Лиза, пишу у тебя рецепты с тыквой, чтобы Ленину тему в кулинарную не превращать

Пицца с запечёной тыквой и копчёным салом
"Тыкву нарезать пластинками. Разложить на противень, застеленный фольгой (смазанной маслом), сбрызнуть тыкву оливковым маслом и отправить в духовку, под гриль на 15 минут.
4. Тесто раскатать, смазать сметаной, поперчить.
5. Раскидать по тесту нарезанное копченое сало.
6. (Можно и побольше добавить, если хотите)
7. Разложить запеченную тыкву. Приправить молотым черным перцем и мускатным орехом. Натереть сверху замороженное сливочное масло.
8. Засыпать репчатым луком, тонко нарезанным полукольцами.
9. Щедро засыпать тёртым сыром, и отправить в разогретую духовку до 180 гр. на 20 минут.

Тыквенный суп с кукурузой и имбирем

Тыква порезанная кубиками, примерно 500 г)
банка консервированной кукурузы
2 зубчика чеснока
кусочек свежего имбиpя или порошок имбиря (что есть дома)
перец чили (суxой)
овошной бульон
1 столовая ложка манной крупы
1/4 стакана сливок
На растительном масле обжарить давленный чеснок, xлопья чили, натертый имбирь, добавить тыквy и тушить до мягкости. Превратить тыкву в пюре. Добавить кукурузу (жидкость слить), бульон, манку, xорошенько перемешать и потомить на медленном огне минут 10, влить сливки, довести до кипения, но не кипятить. Суп получается такой терпко-нежно-барxатистый за счет имбиря и манки.

 

Наташ, спасибо за рецепты...
Копчёное сало сразу заменю на копчёную или отварную куриную грудку... А в целом подходит для нас, ну ещё и масло уберу, сыр и так жирный... На этой неделе не буду тыкву потрошить, мне вон с помидорами возни много предстоит...
А суп из тыквы попробую сделать как ребёнок прилетит, он такое обожает... А муж вот не очень суп-пюре ест...

 

Вот мне и видится именно этот дом тёплым и светлым... С утра с востока солнце в дом пробирается робкими лучами... В полуденную жару прохладненько... А на закате с запада светит солнышко сквозь сосновые лапы...
Постараюсь проехать до огорода и заснять то место, где я вижу кочку-дом... О! Нашлось слово - кочка-дом, кочка-дом... Это не подвал и не землянка! Буду рисовать и визуализировать свой маленький дом... что бы на следующий сезон всё сраслось для его постройки...

 

@NataNi, а чем еще можно заменить копченое сало, а то такого у нас нету?

 

Копчёной грудинкой, можно и обычной, но только подкопчённый вкус потеряется

 

А у нас осень такая красивая, днём +20.
С салом проблемы...украинцы его теперь сами кушают, в одну харю..)
Вообще не смертельно. В городе три колбасно-мясных производства, из мне известных..

 

Ага! Класс
А что это за чёрные ягодки в пятилистниках прячутся? Что за растение такое?

О! Точно - Варюнь, заменяй любой копчёной колбасой... Просто мы совсем такое не едим, я и забыла...

 

@Hvat, какой красивый вьюн у тебя! А как быстро он разросся?

 

У меня копченого сала тоже не водится, заменяла беконом сырокопченым, знаешь, такие в вакууме нарезки, удобно, они тоненькие.
Лиза, копченая курица подойдет, а вот отварная вряд ли, тут именно нюанс копченый важен, кмк.
По поводу замен - я тоже всегда адаптирую рецепты под наши вкусы, но написала рецепт, как он у меня сохранен.

 

Девичий виноград. В наших условиях не вызревает. Растёт давно, пятый год наблюдаю.)

 

Ну как же ты виноград-то девичий не признала?

 

А его можно есть - этот девичий? У меня от соседки к бане приполз, я его на рабицу повернула...

 

Есть нельзя виноград, он декоративный, ягоды ядовиты.
Лиза про дом. Все ок кроме одного. Если закопать его до уровня окон, надо или иметь уклон рельефа куда этот дом зарыть или вынуть много грунта и сделать хорошую гидроизоляцию.

 

Как же я его признаю, если сроду его не видела? Вот если бы мне хмель показали...

Ань, уклона нет. Надо закапываться... У нас на АУ есть лот, мужик на мини-тракторе по нашему району как раз делает земляные работы. А нам и выравнивать нужно, может всё под одно и подгадаем... И гидроизоляцию и приточную, скорее всего принудительную вентиляцию тоже... Я понимаю, что такой дом сложен и в инженерном плане... Но это же мечта!

 

мечта - это самое главное. вы справитесь и других научите. Я поддерживаю идею.