Дорога к своему кусочку "тронутой" природы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

в речных?
Ну в маленьких рыбках - маленькие кости. Рыбка не больше ладошки. Чистишь брюшко (там иногда вкуснющая икра бывает), в муку и жаришь до румяной корочки. Их много-много на сковороде.
А потом клюешь их, как семечки, или крылышки куриные...давно не ела, соскучилась. Лично мои зубы все перемалывают, головы остаются и хребты
Мы в крыму жили в элленгах, рядом там были настоящие рыбаки - это типа наших дач, только гаражи для лодок. Пошли на морскую рыбалку, наловили мелочь-мелочи. Забыла название - их сушеными к пиву продают. Замангалили - сказка!

 

@Акулина, Юль, сухим это просто солью морской обсыпаешь и под пресс?
Я сегодня кету купила и только вот засолила... Маленький кусочек... Меньше кг...

 

Бетти - кету мороженую нельзя же солить?

 

Почему?

 

Я не понимаю как рыбу можно есть как семечки... Я каждую косточку обгладываю... Пси травма... В пять лет кость рыбная застряла в горле, это в садике было... Пока маму вызвонили, пока скорая приехала... А я сидела с полотенцем и слюна бежала... Лет до 30 любую рыбу не ела вообще...

 

Ну, я так предположила, что вкусная может быть только охлажденка, у нас такого не бывает

Бетти - тебе воспитатели не пробовали хлеба черного дать? Народный способ. Знаю человека, у которого такая же травма...хлеба ему не дали. До сих пор ест рыбу с трудом. Для сравнения - нашел кость даже в филе - у нас тарелки чистые - у него гора костей - как так?

 

Аналогично

 

Ну нет же свежей, и из замороженного сырья пойдёт... Это уж лучше этих вакуумных упаковок где из такого же сырья только кроме соли ещё всякий Е-шки добавлены...

 

А глистов там нет? в сырой рыбе?

 

Давали хлеб, я сознание потеряла... Короче трудный ребёнок я была... То рождаться не хотела, то год гипса...

 

Практически все жуются и глотаются

 

Год? угораздило же

 

Я солю так; чуть оттаявшею рыбу разрезаю по хребту вдоль, на кг рыбы 2 ложки обычной крупной соли, ложка сахара, молотый перец и мелко нарезанный укроп. Каждую половинку рыбы с двух сторон обмазываю сместью, соединяю половинки, заворачиваю в х/б ткань и в холодильник на сутки!
От целой рыбины остались только две половинки хвостовой части!

 

снетки?

 

Юль - из замороженной?
хочу...красиво как.