Помпейская печь – моя борьба

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сегодня получил лопату, две сетки и противень. Завтра буду испытывать

 

А на полочке стоят три дежурных стакана, пепельница и штопор...

 

Просил продать, не отдали.

 

Это готовое продают или на заказ изготавливают?

 

Если вопрос ко мне и касается лопаты, то ответ - Да, готовое. Заводского изготовления.
Кстати сегодня был в Метро на Пулковском, есть два вида лопат 30х35 с разной длиной ручек и большой выбор противней, сеток, подносов и т. п. для пиццы.

 

В субботу 11.07.14 собрал опалубку, в воскресенье залил стол
В стенки труб закрутил саморезы для профнастила, чтобы на них можно было бы опереть фанеру

Уложил фанеру

Соорудил внешие стенки опалубки. Они опираются тоже на торчащие саморезы по периметру рамы

 

Ну и залил...

Нижний слой около 6-7 см бетон из ПГС и цемента, далее керамзитобетон

 

Успехов
По результатам эксплуатации, желательно добавить еще слой утеплителя между керамзитобетоном и "подом" печи ИМХО.
В выходные топил печь с утеплителем на своде. Разница с не утепленной очень разительна.
Количество дров и времени для выхода на режим (сгорел слой сажи на своде) уменьшилось в два раза.
С температуры 170 град за ночь упало до 130 град, для сравнения в не утепленной печи было падение со 150 град до 45 град за ночь.
Не понравилась слабая корочка снизу пиццы, правда делал на противне. При этом угли убрал перед самой посадкой пиццы. Мне кажется, что все-таки достаточно сильные теплопотери вниз.

 

Я пиццу выпекаю в том месте где горели дрова и под максимально прогрет., перед выкладыванием пиццы на под, лопаткой угли перемещаю в противоположную часть печки.

 

А как там ценник? Гуманный?

 

Сетки по 140-200 р. Лопата от 850 р.

 

А я только что "дорос" до самсы вот по этой технологии http://stalic.livejournal.com/304734.html. Словами не описать!

 

Не понравилась слабая корочка снизу пиццы, правда делал на противне. При этом угли убрал перед самой посадкой пиццы. Мне кажется, что все-таки достаточно сильные теплопотери вниз.

Там кстати в комментариях Сталик написал, что у печи больше возможности чем у тандыра. Прочитайте ниже - не поленитесь)

 

Как то хлипковато все получилось. Если минвата обычная то может очень быстро начать разрушаться (связующее). Итальянцы к примеру для своих фабричных печей используют типа Суперсила толщ 2.5см алюмосиликатные маты. Сетка фасадная тоже может плавиться, лучше взять специальную печную https://pechnik.su/catalog/pechnaya-setka-pod-shtukaturku/pechnaya-setka-rath/

Для армирующего оштукатуривания (с затягиванием сетки) можно было взять быстро вяжущую кладочную смесь http://pechnik.su/catalog/smesi-rath/kladochnyy-rastvor-universal-super/ На нее же очень удобно сложить и саму камеру, так как схватывается очень быстро и для "спекания" не нуждается в нагреве. Правда не прощает ошибок кладки, что для новичков может создать определенные трудности, но в разы ускоряет сам процесс строительства.

Ну и те, кто заботится о своем здоровье - под можно сделать из специальных плит http://pechnik.su/catalog/pechnoy-kirpich-rath/rath-wieselburger/

Хотя конечно в этом плане для всей печи нужно использовать чистый печной шамот,http://pechnik.su/catalog/pechnoy-kirpich-rath/pechnoy-kirpich-rath-02/
а не промышленный с примесями повторного использования отработки.

 

Михаил, а какое Ваше мнение об габро для пода?