Помпейская печь – моя борьба

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Добрый день!
не нашел отдельной темы по рецептам для Помпейской печи.
Но, не могу не поделиться рецептом перловой каши...
в прошедшие выходные приготовил на компанию.
Перловка - стакан 250мл.
Вода - 1 литр, замочить зерно на 8-10 часов.
Воду слить, я готовил в глиняном горшке, добавил 2 литра молока (можно было на 300-500мл. меньше)
столовая ложка сахара, чуть соли.
Поставил вечером в остывающую печь (горшок с закрытой крышкой), температура 82гр.
Готовилась каша 10 часов.
Утром температура в печи 62гр.
Получилось что-то совершенно замечательное, кремового цвета...
Добавил сливочного масла, подал на завтрак, гости не хотели верить что это перловка

 

Это не моя математика, это со слов "Гастрономического Обозревателя"
Себе планирую 105 см сделать, и закупил уже 200 шт. кирпича.

 

Я вот нигде не нашел эргономичную высоту Пода над уровнем пола. Думаю, что выше пояса должно быть, чтобы сильно не нагибаться.
"Гастрономический вестник" рекомендует высоту основания 1 метр + толщина Пода, соответсвенно около 1,07 метра.

 

Математика - она всехняя

Площадь поверхности сферы пи*де квадрат, т. е. для полусферы диаметром 900 мм (внутренним) имеем
3,14*900*900/2 = 1 271700 кв. мм. Беру внутренний диаметр, т. к. принимаю допущение, что внутри кирпичи прилегают друг плотно и подрезка не делается, швы идут с расширением наружу и заполняются огнеупорным раствором. Вычитаем площадь "окна" полукруг с радиусом 200 мм (пи* эр квадрат и еще пополам) 3,14*200*200/2 = 62800 кв. мм. Итого площадь поверхности кирпича равна 1 271 700 - 62 800 = 1 208 900 кв. мм.
Переводи в количество кирпича (65х124х250) 1208900/65/250 = 74 шт.
При диаметре 1100 мм при окне 250 мм, получаем 110 шт., увеличение на 48% от 74.
Конечно необходимо учитывать запас.
Могу сказать, что я также ориентировался на "Гастрономический Обозреватель" и приобрел 150 шт. при имеющихся 50, но не учел, что "под" уже сделан. Поэтому и осталось у меня где-то половина, ну ничего пойдет на тандыр.
На "под" необходимо (при диаметре 900) - 20 шт., а на 1100 мм - 30 шт. Запас надо брать больше, т. к. и остатков больше.

Вот такая математика у меня получилась.

 

@YRst, вы не учли, что кирпич бывает разной марки (читай разных размеров).
Я приобрел ШБ-5, размеры 65х110х230.
По моим расчетам, только на Под мне понадобится около 60 шт.
При вашем размере кирпича 65х124х250, площадь 30 кирпичей будет 0,93 кв. м.
Площадь круга диам. 110см + 2х12,4 (толщ.стенок печи), получается 1,42 кв. м.
Получается что даже ваших больших кирпичей надо ну не как не 30 шт., в 1,5 раза больше.
А еще на шесток добавьте...
А Под тоже по разному делают: внутри купола - купол ставится на основание, и под всей печью - купол стоит на Поде.

У меня так получается:

 

Так я же не спорю по размеру кирпича. Считал по тому размеру, который искользовал для строительства. Просто вы сказали, что разница в количестве кирпича между печами 900 и 1100 небольшая

а я постарался показать, что эта разница составляет около 40-50%, что достаточно ощутимо.
Точное количество израсходованного кирпича смогу сказать в воскресенье, когда доберусь до печи.
Еще раз повторюсь, что каждый сам определяет какой размер печи строить, но я отвечал на вопрос о количестве израсходованного мною материала. Кирпич лишним не бывает
У меня есть еще несколько задумок.

 

Да, с процентом согласен (не предполагал, что такой прирост получится)
Вот по количеству вы ошиблись. Вы брали площадь целого кирпича, и причем самую большую грань.
Используется же торец - 65х124 вашем случае.
В итоге получается на купол 900 см надо 150 шт.
А на купол 110 см - 227 шт.
Ну реально действительно меньше, т. к. не учтена площадь швов.

 

Не верно. В предложенном варианте расчета есть ошибка.
Необходимо брать именно площадь грани 65х250 (230), т. к. толщина купола получается в 1/2 кирпича = 124 мм, а не в кирпич.
Может будет понятнее будет если через объем купола посчитать:
(Площадь полусферы) * (Толщина свода) = (Объем используемого кирпича). Согласны?
Тогда (Объем используемого кирпича) / (Объем одного кирпича) = (количество кирпича). Тоже верно?
Подставляем:
(Количество кирпича) = (Площадь полусферы) * (Толщина свода) / (Объем одного кирпича) =
= (Площадь полусферы) * 124 / (65*124*230 (250) = (Площадь полусферы)/ (65*230 (250)
Что и следовало доказать.
Т. е. параметр 124 равный половине кирпича сокращается. А вот если делать толщину купола в кирпич, то надо использовать Ваш расчет - (Площадь полусферы)/ (65*124).
Понимаете когда берется кирпич ША8 с длиной 250 мм, то он режется на две части по 125 мм и обе используются в куполе и купол получается в 1/2 кирпича. Если брать ША5 длиной 230 мм, то либо купол надо делать толщиной 115 мм, либо будет много отхода.

 

В четверть бы делали - сэкономили бы еще больше!

 

Вот ключевая фраза.

Я действительно не учел того, что кирпич делится на половинки. Т. е. мои цифры надо поделить на 2.
Ну очень мудрено вы объясняете... Я так и не понял почему вы берете большую грань кирпича в расчеты. Нам необходимо набрать площадь полусферы торцами кирпичей, т. е. 65х124 (110), т. е. площадь полусферы (за вычетом входа) делим на площадь торца кирпича и получаем количество половинок кирпича.
Поделив на 2, получим количество целого кирпича.



@Андрей Павловец, я тоже честно говоря ни где не видел что бы из четвертинок делали. У всех из половинок...
Четвертинки к вершине купола используют, но опять же поперек сечения, т. е. торцом вовнутрь.

 

Ничего сложного, простая математика, а размер в толщину которого выполняется свод, просто сокращается при расчете.
В толщину четверть печь в инете видел и сам планировал сделать, но побоялся большого количества подгонки. Поэтому вначале брал только 50 кирпичей. В отличие от тандыра при окончании купола нужно очень точно все подгонять, иначе возможно обрушение.

 

Всем День добрый!
В теме у А. П. обещал освещать свою стройку п. п.
Не освещал пока, но строю.
По расходу кирпича (диам. 900):
ША 44 (клиновой 55/65*115*230) - 110 шт. (Решил, что свод и арки проще из него делать. Вроде бы оправдалось)
ША 5 (65*115*230) - 70 шт.
Цены на эти марки кирпича ниже, чем у ША 8.
Может быть надо добавить 5 шт. ША 5, т. к. в плите использовал несколько камней из талькхлорида. (Остались от финского камина).
В общем около 190 шт. - уйдет.
Мертеля уйдет около 100 кг.
Как то так.

С Уважением!

П. С. Мучаюсь вопросом изоляции купола: фольга - 100 мм ваты - фольга - штукат. раствор ИЛИ 100 ваты - фольга - раствор?
Есть мнения и аргументы?
Спасибо!

 

Согласен. Цены на клиновой ниже, но и расход больше.
Выкладывать удобнее и швы тоньше получаются. Кирпич в Вике брали?

По утеплению планирую именно два слоя фольги. Первый по своду как теплоотражающий. Потом утеплитель - планирую два слоя мульткремниземистого войлока по 20 мм и 50 мм роквул, а затем фольга как паро-влагозащита и по фольге цементный купол 30-40 мм на сетке. Вот как-то так.

 

По расходу можете сравнить с вашим. Мои цифры приведены.
Кирпич брал на Московском ш. 13. Цена 36 р/шт. Мертель 700р./50 кг.

По фольге еще есть неделька, помозгую...
Утеплять буду Пароком 2* 50 мм. Просто остался от стройки...
Штукатурить буду Церезитом. У соседа осталось как "грязи". Помогу избавиться.

 

Все правильно и я там же. По мертелю по-моему единственно нормальное место. Правда работают не очень удобно, а так все прекрасно. Мультикремнезем покупал в БЭТ огнеупор, по совету Андрея П. Очень понравился с точки зрения теплозащиты, во временном тандыре 300, а на поверхности (четверть кирпича и два по 20 войлока) 40 градусов.
А помощь соседям это верное дело, потом они помогут с шашлыком