F Фундаментальные посиделки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я уже пробовал. Верней пробовал батёк,но так-как он был на работе уход за скотинкой лежал на мне. Поголовье было от 50 до 70 зверей. Пока учебный год шёл зайцы жили у меня неплохо, а когда я сваливал на каникулы наступали чёрные дни. В округе травы не было, в 90-е народ с голодухи уток на балконах держал, а тут частный сектор, в каждом доме живность есть. И вот зайцы в моё отсутствие питались яблоней, вишней, сливой, короче вениками и сухарями. А через пару лет по городу пошёл кроличий мор какой-то - уши забивались серой и повисали. Успел забить, повезло, нет - выкидываешь собаке. Помню и пенецилин им в уши лили и какие-то витамины давали, но они всё равно дохли. Когда болезнь охватила всё стадо за один день с отцом на пару успели около 40-ка голов забить. С шкурками уже не церемонились, просто выбрасывали. Хорошо мороз был, мясо не пропало. Тогда ещё про морозильные камеры никто и не слыхивал, мясо замораживали в сарае в нержавейках. После этого у родителя, да и у остальных заводчиков, пыл поумерился. Батёк правда пытался после кур держать, но в этой авантюре "отца Фёдора" из "12 стульев" я уже не учавствовал. Прошло больше 20-ти лет после кроличьей эпопеи, но вонь из сараев так и не выветрилась. Это тоже было одной из причин отказаться от животноводства. Дачники сюда летом выбираются здоровья набраться, а тут сосед скотовод объявится. Землицы маловато для таких целей. Да и не факт, что сын будет траву таскать, как я в своё время. Иногда подмывает желание купить тушку и потушить с картошечкой, но у нас кролик до кризиса 400 рубчиков был за кило, а сейчас думаю поболе. Идеальное мясо на мой вкус. И язвенникам и трезвенникам, и детям и старикам, всем можно.

 

А мы как то кроликов не очень-кости мелковаты и жестковаты
Дядька иногда презентует-нам этого хватает тут подговаривают на четверть туши бычка-надо еще одну морозилку брать

 

Меня лодыря тёща покойная, добрая была женщина, каждый год в зиму поросюком снабжала. Так проблема была в том, что сперва привозили в город полный багажник мяса, а после по весне половину везли обратно. Которые куски попостнее быстро съедались, и к концу зиму оставалось пол-морозилки сала и костей. Семейка у меня не очень едовитая в плане мясного. В деревне понятно без мяса суп никто есть не станет, а мы вполне обходимся бульоном из магазинной курочки. Сейчас если кто и предлагает взять вскладчину мясца обычно отказываюсь. Я люблю говядинку, там сала нет, а супруге говядина коровой воняет, овца - козлятиной. Зато свининка хорошо идёт,ничем не воняет, а у меня от неё левый бок режет, как-будто удар хороший пропустил. Вкусы не сходятся и смысл затариваться мясом пропал. Это ведь не халявный поросюк. Потихонечку идём к вегетарианству.

 

Свинину давным давно не брали, если только сала пару кг за сезон-охотку сбить

а курица?

 

Трава-травой,если птицефабричная. Домашней давно не обламывалось.

Любил домашнего копчения. Но не так чтобы один шпик, а чтоб на пальца 3-4 мяса и на палец сала. Но к моему глубокому сожалению деревенские родственники не разделяли моей страсти. Если и коптили, то сплошной шпик с редкими прослойками. В таком случае я объявлял себя татарином и садился за стол в шапке.Допускаю немного жирку, но когда на 100% это уже слишком. А последние пару лет вообще исключил свинину из рациона, чёт не то с потрохами, не зря в левом боку стреляет от жирного.

 

то еще и мягкая-быстро готовится
Большой разницы при жарке не очучается, но вот супчик да еще с потрошками просто обалдеть

Не дохтор ни разу, но наверное поджелудка

 

А я сейчас перехожу полностью на вот таких кур. Вкусные! Яиц нам много не надо. а мясо у них замечательное. Петушку не было еще и 5 мес. а тушка 3608. г.
Готовить по китайским рецептам - с побегами бамбука и женьшеневой зеленью, не получается, за отсутствием бамбука и женьшеня, но и при замене их на картошку с морковкой, получается вкусно.

Сначала все смотрят с сомнением, но потом не оставляют в тарелках ничего, кроме костей.
В этом году продам всех кур русских и перейду полностью на китайцев.
В этом году считали поголовье - в зиму пошли в России меньше 500 голов. Сейчас уже 40 яиц лежит в инкубаторе.

 

...вроде справа...

 

печенка...

Подсадка алкоголем и болевая реакция на жирную пищу... основание для предположения

 

А у

негров мясо белое или то же темное?

 

короче..- по середине..

 

и до селезенки слева

 

Короче, если жирненького рубануть, то прямо под левым ребром режет. Но это не страшно, не больно жирненького и хочется.

 

..ты там поаккуратнее. - "не страшно".. Потом может и поздно быть.. Тоже не так давно обрадовали ... холецеститом, пока вроде под вопросом, а тоже, после жирненького, только справа, покалывало. а что, как, откуда, .. неизвестно... Такшта... не просто так наши организмы сигналы на всякие бяки подают...

 

"Все хорошо, что в меру"