РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС @Яшка77, Во во, я начиталась тут. Со вчерашнего вечера ем...ем...не остановиться Успакаиваю себя, что к зиме- жирок коплю,)
точно не помню, но смысл был давленый чеснок, подсолн. масло вода, все смешать... даже не помню соль сахар перец был ли? наверное нет. К голубцам еще такое РАНЬШЕ, при бабушках-дедушках, обязательно было, а уже у нас дома все реже и реже, а потом и вообще такой "соус" не делался.
Ща я их! Чесночная поливка навеяла Берём солёные грузди, режем кусочками, заправляем сметаной, выдавливаем туда пару долек чеснока и даём настояться... Ну а потом главное язык не проглотить
Хха... раззадорили, пошла вчера в обед, купила кусочек сальца, думаю, в обед съем бутик (бутерброд) и отнесу домой... сегодня обратно принесла на работу, пусть тут живет, потому как хочется САЛА
Осталось научиться правильно грузди солить (Ир - нет секретного рецептика? не похожего чем-то на другие?
Нету Я сама консервациями и солениями не занимаюсь, раз в год от свекрови привожу Вот в этот раз привезла трёхлитрушку груздей, двухлитровую солёных рыжиков (грузди вкуснее) и литрушку маринованных опят.
У меня рядом с домом колхозный рынок (это старое советское название, сейчас ес-но другое, но его я не помню), так вот на этом рынке аккурат трёх-литровками грузди продают... А я покупать их боюсь... Мало ли что! Всё таки это грибы...
Варюнь, так Сив 1 же давал! Примерно так, только я чуть отвариваю (минут 5) а потом в банку слоями: грибы, соль, дольки чеснока, лист хрена, укроп и т. д. а потом прижать чем нибудь, чтобы сок дали и в холодильник
А без укропа можно? У меня его что-то нет, только сухой и мороженый...уже завтра можно было бы засолить.
Сухой пойдет очень хорошо. Зонтики и на рынке купить можно, и у соседей по даче найти. Свежий и мороженый не пойдёт- душистость не та.
Я зонтики засушила, чтобы семена вытряхнуть. От их и заберу с дачи, + дуба и хрена нарву Мужа хотел посреди недели еще за груздями съездить...как раз вот. А чесночинки целые или резать?