А теперь кто знает - подскажите... есть у меня нога, баранья, первая...или как ее... не задняя. что мне с ней сделать? и как? никогда не имела дела с барашками, и ела, по-моему, раза 2 всего. привезли мне ее сегодня утром, резали наверное вчера. Дотянет она НЕ в морозилке до субботы? Рецепты в инете есть, а вот на такой вопрос кто даст ответ? А то пишут что и по три дня проветривают... а как не пишут
Мне как-то бабушка козочку дала. Я вымачивала ее в воде, вроде в молоке можно еще. А потом варила - вкусно. Думаю, что барашек менее сложный в приготовлении. Я бы вымочила, наверное. Даже поросят-мальчиков вымачивают иногда - у них бывает специфический запах. Но такое редко. Мясо приобретает неприятный запах, когда в плохих условиях сдержались животные. А если в чистоте, так и у коз вкусно пахнет мясо. Я чисто для профилактики вымачивала.
Вроде домашний молодой барашек, ягненок... пишут что самое самое его готовить свежим, тобишь не замораживая... а мне сегодня ну вообще некогда будет и завтра, возможно, тоже... там же жир по срезать надо... не мала баба клопоту...
Так а ты и не морозь, просто в холодильник не запихнуть? Не в морозилку, а на полку, чтоб не заморозилось мясо, а охладилось...
Оля, вчера маме нарассказывала про Ваши драники. Сегодня ей загорелось их сделать, но хочет попробовать сделать драники с фаршем. Где-то видела рецепт, но точно не помнит. Может Вы знаете?
на два дня? и учитывая еще и вчерашний день? три... не запахнет ли оно кроме барашка еще чем то деваться некуда, попробую, убавлю градусы донемогу и пусть полежит, а что делать. Что скусное и проверенное с него готовите?
Я не знаю что я хочу. Я никогда с таким мясом (спесфическим) дела не имела. Мне бы то, что несложно и незаморочливо, ну и конечно вкусно). Главное проверенный рецепт
@Яшка77, вкуснее баранины ни чего нет! Ну вам, свиноедам, не понять! Плов, суп харчо, бозбаш, суп-пити, шурпа и т. д. А мне больше всего нравиться просто тушеная баранина с овощами (перец сладкий, баклажаны, томаты, лук, картофель)
@kiriya, Ир, это ты когда-то старого вонючего барана поела! А вот когда молодого барашка, да еще и при тебе зарезанного, тепленького (Гринпис - брысь) приготовить. ум отъешь!
Нееее, совсем вонючего не ела Просто НЕ ягнёнка... Хотя соглашусь, у ягнёнка привкуса такого нет Но всё равно по мне так ничего вкуснее постной свининки нет Хотяяяя... я в прошлом году в ресторане попробовала клыкача - ммммммммммммммммм, всё... слюна пошла