Просто разговор еще шел о том, как бы мне энтую ногу сохранить еще 2 дня незамораживая... вариант как замариновать в чем то чем то как раз и рассмотрели. Ждем ваших предложений.
@Яшка77, Дык смотря для чего ты ее сохранять собралась? Если для запекания, то маринуй, а если нет - то просто так, охлажденной, в холодильнике полежит пару дней! Ты чего мясо, кур, фарш не хранишь в холодильнике? Все морозишь сразу?
Максимум 1 день храню, если утром купила, то до вечера, если вечером то до утра. А два-три дня...нет И мясо и фарш так, а какая температура тогда должна быть в холодильнике? 1 град тепла?
Да хз какая температура, я просто на верхную полку гружу и все дела! Дня три все ок! Есть мясо парное, а есть охлажденное. Парное, это когда оно еще теплое, а охлажденное, это когда его теплым в холодильник складываюти лежит оно там от плюс 1 до минус 1 градус от 12 до 15 дней!
Ну -1 это считай заморозка... нету у меня такой темп, вернее есть, но все остальное замерзнет. яйца молоко...зелень. ладно, картинка прояснилась, буду что то думать. Хаш или боз баш точно хочется, и нут есть...
и на 2 дня? при, допустим, +5... не я не рискну. ну жалко ногуууу... точно знаю, что курвица с магазина еще раз здохнет за это время.
@Яшка77,. . Вспомнила как возили мясо из деревни в жару. Рвем крапиву (помыть обязательно!) ,ей обёртываем НОГУ, далее...берём марлю смоченную в слабом растворе уксуса, и в неё заворачиваем, "пельмень крапивный," ДУМАЮ 2 ДНЯ СМЕЛО ПРОЛЕЖИТ.)
Люля кебаб Мясо можете прокрутить через крупную мясорубку. Не получится кебаб на мангале в субботу- получатся отличные котлеты Не прогадаете и освоите новое блюдо. Всем обычно интересно попробовать слепить кебаб на шампуре, для подстраховки поставьте вниз решетку. Важно: лепить руками смоченными в холодной воде. Кость баранью разрубить и заморозить, использовать в будущем при варке мясного бульона.