РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Помните грузди я солила? Наверное, надо было их съесть намного раньше. У них странный вкус шампусика...поэтому не стали рисковать. Хотя точно помню, что, когда перекладывала в банку, вкус был ниЧоТак Так жаль (Ну, что поделаешь, может, в третий раз у нас получится правильно засолить грузди?
Вкус грибного шампусика показался стремным Зато опята - просто сказочные Вспоминали Виту всеми самыми добрыми словами на свете!
Сразу вспомнилось Два знакомых деревенских шли по лесу и один говорит о смотри грибы давай собирать вкуусные Другой ему отвечает ты что офигел этож ядовитые? Тот да? хм а я всегда их кушаю
Оль, фильм Живой смотрела? файл с этим расширением загружать нельзя...жалко Вновь ребят зовёт дорога От родимого порога 90 суток впереди...( Щас сделаю...ноут подсел.
Сейчас по тарелке идет фильм Дурак. Давно не смотрела интересных русскоязычных фильмов. Хороший фильм А еще идет фильм про невероятные приключения 10тилетнего мальчика. Америка. Там у него мама - это просто кладезь классных завумных выражений. Почему я так не умею предложения говорить?
Хахаха, читаю Палату №6 Как раз втему про настроение: " Палата №6 Ты каждый год ноешь, что у тебя нет новогоднего настроения. Каждый. Год. У. Тебя. Нет. Новогоднего. Настроения! Это. Бл * ть. И. Есть. Твое. Новогоднее. Настроение." Палата №6 Люди делятся на два типа: 1) С наступающим! 2) С Новым годом!
Variunia, здравствуйте! Читаю сейчас тему Бетти,(Ваша на очереди, не успеваю). Если Вам по-прежнему нужен рецепт малосольных огурцов, могу дать.
@Болек, очень надо! Я подожду мне надо много рецептов. Для орурчиков Для зеленых помидорчиков (сумневаюсь, что быдут излишки спелых - мы съедим прям на грядке, если поспеют) Для груздей - для 3й попытки ... да, любые вкусности выкладываем, проверенные временем и живыми людьми, а то что-то инетовские рецепты, кроме супа-солянки - у меня фу получились (зеленые помидорки у меня на выброс в очереди() У меня с этого форума соленая рыбка и конс. грибы от Витышикарные получаются
Я - Оля. На "ты", ладно? Сначала напишу рецепт как есть - потом комментарии. На 5-ти литровую ёмкость: Огурцы - около 3х кг (попки срезать) Набор для засолки (стандартные, с рынка) - 2 шт Сельдерей - 1 пучок Чеснок - 2 головки (крупные) Лавровый лист - 1 бумажная упаковка. (Я столько не клала ни разу! Максимум 3-4 листочка) В тазик порезать ножницами всю зелень, каждый зубчик чеснока разрезать пополам. Всё перемешать. На дно засолочной ёмкости положить слой смеси из тазика, потом слой огурцов и так чередовать. Последний слой - зелень. Потом наливаю воду.(Если кастрюля 5л - ,наливаю кипяток. Если делаю большую кастрюлю, то наливаю холодную. Пару раз обожглась кипятком и теперь не рискую). Воду, придерживая зелень, выливаю в другую кастрюлю, добавляю 2 ст. ложки, с верхом, крупной соли и 2 ст. ложки, без верха, сахара. Маринад закипел, выливаем его к огурцам. Вылив половину добавляем 2 чайные ложки уксусной эссенции и доливаем оставшийся маринад. Сутки ёмкость стоит на столе, потом убирается в холодильник. Закономерный вопрос: ну, и где здесь малосольные огурцы! Вы не поверите, какой получается нежный вкус! Мне было проще - я сначала попробовала. Я подозреваю, что всё дело в сельдерее. Как только начинается огуречный сезон, муж достает 10 -ти литровую кастрюлю, переставляет полки в холодильнике и "делает бровями". Засол я делаю 1 раз. Когда домочадцы выедают всю партию, закладываю ещё огурцы, добавляю немного соли и кладу в холодильнике на крышку кастрюли записку с датой засолки. Тут придется подождать дня 3-4, рассол ведь холодный. Как - то раз попробовала засолить такой же пропорцией огурцы на зиму, в банки. Очень даже получилось! И самое главное - вкус такой же нежный, малосольный. Что касается уксусной эссенции: первый раз делала с опаской, т. к. и муж и дочь страдают желчным пузырем. Дочь, к тому же была ещё маленькой. Всё нормально.
Есть отличный рецепт бочковых соленых огурцов и зелёных помидор, как раньше продавали в овощных магазинах. У нас их ещё называли тошнотиками. Но оба рецепта - для подвала или погреба.