Ну, если к уксусу относитесь нормально, то попробуйте молодые кабачки приготовить вот так: кабачки штуки 3 (грамм 400-500), пучок укропа, 2-3 зубчика чеснока, оливковое (или растительное рафинированное) масло грамм 60-70, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовая ложка жидкого меда, черный перец и соль. Кабачки помыть и обсушить. Порезать их на длинные тонкие пластинки овощерезкой. (Если кабачки не молоденькие, сердцевину и шкурку лучше не использовать.) Посолить по вкусу и отставить на полчасика, дать им возможность "пустить слезу". В это время мелко порезать укроп, чеснок пропустить через пресс, или потереть на мелкой терке. И в отдельной миске соединить чеснок, масло, перец, уксус и МЕД. Все хорошо перемешать. С кабачков слить весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпать укропом и залить маринадом. Все перемешать и убирать в холодильник минимум на 2 часа. Можно иногда помешивать- пряно-острая закуска к мясу готова!
Вера, это насколько тоненькие? Я просто всё ножом режу... Эта та овощерезка, которая картофелечистка?
Лиза, у меня такой нож-овощечистка , я ей обычно морковь чищу, для картошки немножко другая. Кабачки нарезаются вот так . Кроме укропа можно добавлять петрушку и базилик (если любите) или часть приготовить только с укропом, часть только с петрушкой, ну и третью часть только с базиликом. Можно чуток лимонного сока добавить для разнообразия, главное про мед не забыть, он придает очень своеобразный вкус. Я кабачки режу сначала пополам, потом каждую половинку уже вдоль на четвертинки и строгаю по четвертинке.
Очень интересный рецепт. Как в салат чтобы я про кабачки и не знала. Надо будет сохранить на комп. А мед всегда интересный вкус дает. Я раньше с медом салат из пекинки делала.
Мое самое любимое, вернее два самых любимых- это урюковое с орешками из косточек урюковых и айвовое. Но здесь его не сваришь. Вернее можно, но больно дорого получается. Но до чего вкусное
А еще его варили из своего урюка и собирала его я с крыши, когда он уже подпечен солнцем. Он сам по себе просто медовый уже... А айвовое не пробовала? Вкусняшка тоже. Айва не разваривается так как яблоко, сохраняет форму ломтика и свой специфический вкус...
Сегодня исколесила весь свой новый район в поисках прищепок. Пришла к выводу, что прищепки сейчас не в моде. Их нигде нет. Но я их все равно нашла и купила сразу много. Прямо перед горозой мы приехали полить грядки Супруг надел сандали с шипами и старательно прогулялся по газону. Я полила издыхающие от жары огурцы. Два из них были уже в предсмертных судорогах. Выживут ли, не известно. Нацепила прищепки на дуги. Результат мне понравился. Спанбонд держится хорошо. Шить ничего не надо. Я довольна. Полила помидорки фитоспорином. Полила грядочку с голубикой и клюквой уксусом. Еще хотела доломиткой посыпать некоторые круги, но не успела. Вишенок завязалось очень мало. Ну, хоть что-то. И то радует. Хотя хотелось по-больше, конечно. Розы бабушкины все живы. У всех появились красные почки. И один кустик отрастил очень крохотный листик. Такой махонький, что тел не смог на нем сфокусироваться. Отчет по гладиолусам. Они прорастают сквозь мульчу. Не дождалась растюха высадки в грунт. Цветет в мешке цвет цветка должен был быть малиновым Маргаритки. Есть мысль побродить по участку и выкопать их для украшения пустых кругов. Если будет свободное время, конечно. Бабушкины пионы, конечно, не цветут. Зато у них есть помощники В их корнях разнообразные цветики прячутся. Сейчас цветут эти. Раз, два, рассчитайсь! Слышали бы вы мои визги при виде этой армии всхожесть стопудовая! Подсолнухи! ! ! Плантация земляники. Ягодки наливаются. Клубничка очень красиво цветет. На обратном пути заехали в Материк за новой дозой дачного шопинга. Мужа нашел деревянную ручку на калитку забора. Я нашла новые три сорта клубники. Купили
Девочки, а из какой айвы вы варенье варите, из настоящей? Просто я пробовала как-то из японской сварить - что-то не очень понравилось.
Из настоящей. У нас в саду три айвы росло. Одна грушевидная, а две как яблоки. Грушевидная вкуснее Японская - это куст, а настоящая - дерево.