РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС @Variunia, как зачем? А холодец как без хрена, а окрошка, стейки, отбивные? Если бы не плакать при натирании хрена, он бы у меня банками стоял, ибо извести его на участке не могу. Хуже сорняка расползается и вылезает. Вот недавно сквозь отсыпку гравием вылез.
Ну смотрите по обстановке, может фонариком посвятить и посмотреть есть она под ними или нет. Но желательно оползать весь участок (благо есть кому - 2 деток) и в каждую щель заглянуть
@Reklamakld, у меня он лезет...Я выдернула показать труп и опознать, сказале хрен это. Так там корешок такой мохнатенький и ... Я не знаю, его фиг отмоешь. Надо глянуть на досуге, как его готовить... Сегодня мужа покосил, завтра можно и поползать...еще неделю черепаху искать можно...
Оля, если любите соусы, остренькие, или муж может уважает, сделай соус с хреном-хреновина). Нужно пару корешков, помыть от земли, обстрогать. Можно помытый приморозить, тогда эфирные масла при чистке не так кусаются. Кидаешь в измельчитель корешки, чеснок, перец острый, перец сладкий, помидоры, зелень какую нравится, измельчаешь. Потом соль, сахар, я кладу уксус по вкусу, но вообще можно и без него. Не варить! Это сырое и витаминное. Баночки обдаю кипятком и крышки, храню в холодильнике, стоит долго, не киснет. Но у нас не стоит) муж мясо любит. Все пропорции на глаз, можно и без хрена, можно меньше перца острого... все по вкусу короче. Но чеснок и перец служат консервантами, мне кажется.
Если хочется остринки, то не важно бубки или стручки, главное острый. У меня был зеленый и красный стручками. Свежий, первый раз в этом году делала, то попался, представьте, перец не острый... пришлось молотый добавлять. Делала уже в этом году раза три по литре, на даче при соседских посиделках вечером уходит на ура. Удобнее фасовать в баночки от 100гр, все таки если ложкой часто лазить, может и закиснуть, мне кажется, а так баночка на раз-два. А, и еще, очень красиво когда там перец и красный, и желтый, и зелень... Сделай на пробу с пары помидор, перца ну и все прочее... получится грамм до 200.
Хорошо, попробую, маленькие баночки я собираю. Как раз сегодня планировала выкапывать отпрыски эти с земли, может, попадется толстый корень... Все утро ползала в поисках. Думала, что черепашка вылезет на солнышко погреться. Не видно. Юля смирилась с потерей. А я нет, скучаю. Мерещится ее панцырь везде. Слива сыпет на голову испорченные сливки. В плодах дырочки, из которых течет смола. Дичка какая-то. У сеседа таких слив аллея вдоль дороги...тоже все в червях. Наверное, я эту сливу обпилю, оставлю только нижние ветки. А то она уже ростом с яблоню вымахала, а толку ноль. Может, "бонсай" из нее накручу...и обрабатывать чем-нибудь получится, хотя не хотелось бы химии никакой.
Свой хрен впервые сделали прошлой осенью - муж и копал, и мыл, и чистил, и через мясорубку крутил, обливаясь слезами, хотя электромясорубку на улицу вынесли и пакет привязывали, но вкуснотищща получилась! Говорят, что если заморозить - рыдаешь меньше.
А вообще корешки можно заморозить и доставать по надобности. У меня хрен не хочет расти, знаю, что у кого то он как сорняк, а тут хоть бы кустик... тетя угостила мороженым корнем.
То что выше описали из помидоров и хрена у нас называют закуска "Ведьма". Можно мазать на всё.Если не сильно хреновая, можно есть ложкой, с Бородинским.