РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС У меня сестра тоже намедни хвасталась что по решила двух своих старых несушек... Сама тоже...
Сделала из грудки конвертики из блинчиков. Не поленилась, масорубку достала и помыла, хотя на такой объем я ее никогда не достаю. Объелись. Мясо из детства, вкус ближе к говядине скорее. Хотя в мульте есть запчасти с картошкой, уже не лезет. Блинами наелись с начинкой. Еще сварен бульон. Ломаю голову, что из него сделать.
Хозяюшка... молодец... Моего дедушку тоже помнится приглашали свиней колоть, об курей и петухов он даже не брался " руки марать". Их секла бабушка, на колодке, топором, один долго бегал по двору без головы... Надо же тридцать лет прошло, а именно этот момент помнится...
@Toma-Mins, а этот момент помнит любой, кто ребенком увидел безголового петуха, бегающего по двору. Я тоже помню, дети любопытны и все время лезут под руку ко взросым, вот и видят чего не надобно!
Зато теперь, есть что вспомнить. Современным детям такое зрелище не грозит (кроме Варюниных, конечно). Но по-сравнению с компьютерными страшилками и всякими ужастиками... петух без головы - это семечки...
Так мои не бегали петушки. Они ж в кульке лежали. Я поэтому и выбрала этот способ, чтобы за ними по лесу с головой в руке не догонять убегающее туловище Я видела в детстве, как курочка чем-то подавилась. Бабушка пыталась ее спасти, а петух защищал. Получил в ответ, потерял сознание. Его бабушка окунула в колодезную воду, как и курочку. Петушок пришел в себя. А курочка нет. Деда ее раз и все, трепыхалась, да. Потом долгие причитания бабушки по поводу потери несушки. Юля, так проблема же - какой суп завтра буду решать. Еще же есть сердца, желудки, печени и почки с жиром, но это все в горшочке буду потом запекать. Интересно. С магазинных тушек много зеленого налета на кастрюле после закипания. Приходится сливать, мыть и заново загружать. А тут...бульон варила не сливая. Нету пены этой жудкой.
Оля, восхищаюсь, истинная мать семейства, в хорошем смысле этого слова, и достойная жена "главнокомандующего". Я вот тоже мечтаю о курицах, но точно знаю, что не смогу их в кулек, и даже если это кто-то сделает за меня, я не смогу их есть. Но точно знаю, что это не правильно. Так что ты молодчина.
@Variunia, Варюнь, я люблю суп куриный с клецками. В бульон луковица и морковь целиком, клеци - одно яйцо взболтать добавить туда мелко нарезанную зелень (какая есть) посолить, поперчить, насыпать манки, разбавить молоком, должна получится не очень тугая смесь, а потом ее на кончике чайной ложки, опускать в кипящий бульон
Оль, не определишься-замораживай. Бульон прекрасно хранится замороженым. Достанешь по надобности - вуаля, экономия времени.
@Variunia, Варюнь, ты не обращай внимания на как это...ээээээээ...ну барышень (в хорошем смысле слова), ответь мне, недоделанной крестьянке - что значит кулёк? и куда его надевают? в принципе как этот процесс выглядит, если по пунктам? И я не кровожадная, я любопытная, мне нужно знать принцип, детали я и сама разработаю...
Ой, Юлик! Спасибо. Никогда не делала клецки. Есть повод начать. Я же очень люблю, когда мне рецепты обычные рассказывают, свои домашние! А то меня с кухни прогоняли в детстве, я ничего не умею... Ща, пробегусь по темкам и пойду клецки варганить!(потирая ручками) А большие эти клецки должны получиться? Или маленькие? На пол чайной ложечки?