Так. Ну, хватит уже меня хвалить, я себя не ловко чувствую. нету тут ничего такого. Вот, вспомнилось. В детстве. Спрашиваю у бабушки, что она в детстве ела, что она умеет делать, чего она мне еще не делала. Ответ. Несколько названий на диалекте и потом добавила, что мне такого лучше не есть. Я так поняла, что это были блюда из ничего. И, даже если они были вкусные, то ассоциации у бабушки были не хорошие, видимо, связанные не с очень сытыми годами, поэтому она их не готовила. Но в тот день я выпросила у нее, чтобы она сделала самоделашные макароны не помню, как она их называла. Она мне сделала молочный суп, в котором плавали кусочки теста. Такая вкуснятина. Причем, быстро, на глазах она это тесто замесила, порезала. Столько всего интересного теперь уже и не узнаешь
Ну а домашняя лапша как делается? так и делается - мука и яйца - это жирно, а в голодные времена мука и вода... и хорошо, если мука...
@Яшка77, самое интересное, что это вкусно. Но, тут, опять же, все зависит от того, в какое голодное-неголодное время приготовить.
@Variunia, и еще, раз первый раз готовить будешь, то пропорцию еще не уловишь. Попробуй первую ложечку в кипящую воду опустить, если не развалится, как манная каша, то можно и в бульон, если развалится, то добавь еще манки, чтобы поплотнее смесь была.
@Пасюк, я пишу о том, что утеряно хорошее безвозвратно именно по той причине, что меня прогоняли от домашних хлопот.
Я клецки манные делаю так-яйцо, сл. масло мягкое, соль по вкусу, манка, тесто такое, что бы если краем ложечки сковырнуть кусочек, он плотно держался и не растекался, но и не крутое - твердые будут. А вот чего я ни разу не додумалась туда зеленушки добавить... тоже попробую
Так, народ, картошку в суп надо? В инете картошку в такой суп тоже добавляют. Во, забыла показать, такие получились конвертики по Юлиному рецепту с кабачками. Только я филе тут мелкими кусочками нарезала вместо фарша.
Ну конечно, если нет особого отношения к картошке (не едите ). Мы вот 2 недели назад подхватили кишечную инфекцию так потихоньку на супчиках выходили, на овощных. А когда уже хотелось чего то посытнее, то я варила овощной с клецками. Картошка, лук, морковь, помидор, цветная капуЗда, зубок чеснока, чисто для аромата и КЛЕЦКИ! Ну зеленушки тоже чисто для красоты.
Не нашлось в холодильнике молока, поэтому сделала с маслом и петрушкой. Прям в предвкушении. Запах...нямка. Я так поняла, что дополнительно сметаны или гренок в суп не надо добавлять. Он и так красивый...