F Помпейская, русская печи. Рецепты блюд. Делимся опытом

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Красивая и что понравилось больше всего - аккуратненькая печка, не большая

 

Про рецепт вам ответили. Как можно дать "самый вкусный"? Для меня вкусный один, а вам он вкусным не покажется. Пробуйте. В Сети рецептов масса. В отношении задвижки - нужна обязательно. Об этом в Теме уже писали, но я понимаю, что прочитать все 100 страниц тяжеловато, поэтому примите как должное. Для чего она? Для расширения функциональных возможностей печи. Закрытие печной задвижки позволяет сохранить в печи тепло и образовать, когда нужно режим "томления".

 

Оживимся немного...
Правильный барашек, правильная печь, правильный мангал и мужские руки...
Как говорится без особых понтов.

 

Замечательное видео.

 

Не в печке, но очень аппетитно...

 

И вообще этот Георгий очень позитивный человек! Посмотрел несколько его видео на Ютубе... Но порции у них, даже для детей - обожраться!

 

Я то ж подумал. Кто это всё поедает? За раз приготовить целого барана. ! А ролики замечательные, прекрасно передают атмосферу, не знаю, кто снимает и монтирует, но явно у человека талант.

 

Я тоже пересмотрел несколько роликов, и отметил для себя сразу - у человека есть подкупающее обаяние, и человек действительно умело зарабатывает этим.
1. Снимает видео явно жена (есть в ролике где Хаш готовили, голос за кадром с указанием). 2. Все видео постановочные (хотя очень умело и не навязчиво). 3. В одном видео (с барашком на вертеле) прозвучало, что гости заждались - так что это все на большую компанию готовится.
Меня еще поразило на сколько дети вовлечены в этот процесс. Ведут себя словно камеры и оператора вовсе нет. Ни одного взгляда в камеру. поведение очень естественное (хотя детям свойственно кривляться на камеру).
И опять же, если принять во внимание, что за камерой все-таки мама, ни каким образом они ее ни разу не выдали.
Обычно девчонки больше привязаны к матери, нежели к отцу (у меня тоже их две), а тут видимо на столько высокий авторитет отца, что все остальное меркнет...
Покоробило еще меня от этого зеленого напитка на столе в стаканах. При всей натуральности и аутентичности блюд на столе - какая-то химическая газировка...
Ну и напоследок немного режет слух местами обращение отца к дочерям - безапелляционно "принеси", "сходи", "сделай", разбавленное иногда обращением "Солнышко". Не тебе хотя бы "пожалуйста" и т. п.
"Восток - дело тонкое..." ©

 

@bgd, Георгий настолько мужествен, что жена и трое дочерей его не сильно смягчают)
А так да, молодец, с другой стороны дети счастливы, а это самый главный показатель в их отношениях.
Ну и по поводу газировки, ну так детям же, сам он свои домашние напитки употребляет.
А блюда все шикарные и объёмы...

 

Я иногда покупаю газировку "Тархун", у нас продают армянский и азербайджанский, также есть и местного производства, неплохие похожи на советский и даже вкуснее, не гарантирую что 100% без химии, если без фанатизма то насмерть не отравишся.
Тёща когда нарастёт у неё эстрагон, делает домашний тархун, там что-то просто, мелко нарежет заварит, потом сахар и лимон, цвет конечно получается бледнее как у мохито.

 

Мне понравился у него нож и кувшин.) Кувшин - это вообще песня. И форма и рисунок. Как правда его потом мыть, с таким узким горлом..? У меня после сезона получается примерно литров 40 домашнего виноградного вина, вот бы мне такой кувшин, был бы очень подходящий.

 

https://mamataki.ru/product/kuvshin-gruzinskiy-07-l-105/

 

Здесь ключевая слово "детям". Детям ведь тоже можно сок налить или домашний компот...
Уж хотя бы для видео постараться, а то диссонирует со всем остальным.
Я не борец за все натуральное. Я и сам иногда позволяю себе и Колу и тот же Тархун...
Но на видео зеленые стаканы пугают.

 

Приготовил баранину этим способом, бомба, рекомендую.
Единственно, часа через два с половиной, открыл и слил растопленный жир. Залил еще полбутылки пива и снова в печь на час. Мясо получилось нежное и сочное, легко отделилось от костей, но думаю четыре часа многовато, достаточно трех. Рекомендую

 

[QUOTE="bgd, post: 23553217,
тут видимо на столько высокий авторитет отца, что все остальное меркнет...
Покоробило еще меня от этого зеленого напитка на столе в стаканах.
"Восток - дело тонкое..." =QUOTE]

Жил в юности на Кавказе.
- Не надо путать Тархун и то, что продают здесь. Кроме того, некоторые его и сами делают. Какой-то завод и в Кремль поставлял (уж не знаю как сейчас). В 70х годах этот напиток можно было купить там и о нем все знали там, но практически нигде больше в Советском Союзе.
- И у детей и у отца очень хорошие отношения, это заметно. Просто Вы там не жили.

что-то с цитированием не вышло.