F Помпейская, русская печи. Рецепты блюд. Делимся опытом

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Lulka, тоже была проблема с грушей: лежит максимум неделю, как поспеет, и всё - выбрасывай...варенье изумительное, и на самогон наверно тоже отлично, но я наладился сушить - режу ломтиками, и в аппарат...

 

Всем привет! Тему только до 70-ой стр дочитал, но не в терпеж свою лепту внести. Вообщем благодаря форуму, (отдельный респект Минчанину!) своял и я свою Русскую! При первой же протопке, Т свода 453, под 320, сначала по быстрому испекли пицу, потом еще закладку дров и на угли щи из гуся в казане на ночь. Утром... на словах не описать!

 

Андрей Владимирович, может подскажете как можно (и можно ли) реанимировать старые советские бочонки, типа таких

Ну или ткните где почитать...
Стояли лет ммм..цать в качестве декора. Вот подумалось, а можбыть и па? Замочили в ведре- вроде норм раздался, потом муж самогона налил- все равно протекает... пришлось вылить. Может есть какая-то спец технология?
ЗЫ Бочонок не разбирается. Выкинуть, не?

 

@Lulka, ну, нужно дольше замачивать и обручи подбить перед этим. Бочонок поди литров на 5 не более? Мое мнение, что с объемом меньше 50 литров и связываться не стоит да и те нужно готовить перед заливкой крепкого дистиллята! Я пользую исключительно бочки из под вина или бурбона. А мальки по 10-20-30 литров у меня уже истощенные и я в них уже провожу купажирование выдержанных напитков.
Вот тут можно черпануть: https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=8619.0
Хотя там много уже мусора...

 

50 литров? И (если не секрет) куда такие объемы уходят? У меня 8 литровая бочка. ..

 

А где такие купить? А если все же литров на 30, то какой фирмы посоветуете? Сейчас много предложений, я не очень то в них разбираюсь.

 

Я покупал такие, бочки не надо готовить, очень ароматные, использую под виски:
https://samogonlegko.ru/products/bochka-heres-30-litrov

 

https://www.avito.ru/kashira/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/bochka_dubovaya_ispaniya_225_litrov_2055099445
вот тут например

 

Заехал в магазин Дарвин на выезде из Солнечногорска и вот они от 3 и до 80 литров деревянненькие стоят.

 

Надо брать как минимум из Кавказского скального дуба. Купите наше, можно попасть.

 

Как его можно отличить от другой древесины?

 

Вы никак, покупать надо в специализированных магазинах. Все российские бочки стоят примерно одинаково, а качество сильно разное, далеко не всякий дуб годится. Купите непойми что, сделаете хороший напиток, год или более будете выдерживать, а на выходе получаете плинтус.

 

Все темы всегда переходят к самогоноварению

 

Видимо с печками все ясно и пора от вкусной закуски переходить ко вкусным напиткам?