F Помпейская, русская печи. Рецепты блюд. Делимся опытом

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Способ приготовления про низких температурах.
Есть спец оборудование.

 

Думаю что на месте виднее какая там прожарка.

 

Один шеф знакомый любитель буженинку по этому способу приготовить. Шею подготовил, в фольгу, в неё щуп и на отключение при 68 (или 75 точно уже не помню) а температуру в парнике на 80. И при 80 к утру внутри куска уже готова. Кто то в воде делает и пакетах вакуумных, но суть одна.

 

Вы про спецоборудование не слишком, учитывая что сувид и готовили и пробовали...прекрасно он получается и без разрекламированного оборудования.

 

Печник может её как угодно назвать, но это с точки зрения печника, с не профессиональной точки зрения, дилетанской. когда говорят неправильно - уши режет.

 

А с чего вы решили, что там не профессионал в кулинарии

 

Согласен с вами, полностью. Достаточно кастрюли и газовой плитки, но в вашем видео это не к месту и не уместно, как и прожарка. (да и вообще там не жариться, а запекается.

 

Вы Печник,.

 

А на видео не я

 

Да и пофиг, он там сам на видео Печник ом назвал. И сути не меняет. Про сувид и прожарка - понты и не к месту.

 

Вы бы сначала сами научились правильно писать и знаки препинания ставить где надо, а потом уже про свои уши говорить начнете.

Грамотеи...

 

Спасибо за исправления.
Мои уши от лжи режеткогда учат не зная темы.

 

Чтоб кончики не сгорали, крылья фольгой накрыть, а потом когда пропекутся, минут на пять (в зависимости от температуры) открыть для румяной корочки. тогда и резать не нужно будет.

 

А по фиг что у вас там режет...здесь тема "Рецепты блюд. Делимся опытом".

 

Обиделись? Ну простите что раскритиковал ваше видео.