Нарисовали и стали строить - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сообщила в личку.

 

Каникулы в школе, и внуки пришли на помощь
Было разделение труда. Вовочка раскладывал начинку и подготавливал Диме лепёшки для раскатки. Я лепила.

​

А это первый опыт Вовочки лепки вареников
Домой маме с папой отнесли результат своего труда. И нам на даче вкусненько было

 

Какая прелесть! Как замечательно! ! !

А можно мне написать рецепт теста для сего вкуснейшего блюда? А то у меня никогда не получается по инетным рецептам.
А тоже так своих хочу за стол посадить. Пиццу мы освоили на покупном слоеном тесте...строгают мамма не горюй! Хочу с варениками тоже семейный досуг организовать!

 

Варюня, тесто я делаю на глазок точно никогда не измеряю количество муки и молока с водой. Попробую приблизительно описать сие действие.
Чтобы хорошо лепились вареники хорошо воды и молока иметь в равных количествах, или воды чуть больше молока. Например 1 стакан молока и столько же воды или 2/3 стакана молока 1 стакан воды (всё должно быть комнатной температуры). Соль пару щепоток, одно яйцо. Муки наверно уйдёт чуть меньше 1кг.
Я обычно в миску сначала наливаю молоко, воду, разбиваю яйцо, соль и вилкой всё размешиваю. Потом добавляю муку, размешивая до консистенции, как бы очень густых оладьев. На большую разделочную доску (на фото видно) сыплю в центр муки толстым слоем и вываливаю (на муку) густую массу полученную ранее. Начинаю вручную замешивать (не знаю видела ли ты как это делают...) Замес не меньше 5 минут идёт и тут главное не переборщить с мукой и наоборот мало не добавить, дабы тесто не получилось тугое или жидковатое. От этого зависит и вкус, и внешний вид после варки вареников. Они не должны разорваться и сохранить сочность любой начинки.
Меня в своё время научила делать тесто для вареников мама. Скажу честно - не сразу получалось.
Всё же тонкости получения хорошего теста надо видеть, и ощущать своими руками рядом с учителем, как всё это делается. Но ещё главное огромное желание научиться его делать.
Не бойся, пробуй ни один раз и у тебя получиться

 

@чччч, Светлана внуки молодцы, а бабушка, ещё больше. Мне не хватает терпения дочку приобщить, быстрее самой. Увы, исправлюсь.
Спасибо вам с Игорем за тему, подписалась. Вы просто заражаете энергией, делать что то хочется. Спасибо.

 

обязательно надо попробовать еще раз!

 

Сутки были на даче. Ой, как мало...
Вторник. Приехали после 16.00. На наше счастье появился сосед, обещавший нам сливу, привитую на дичку (чтобы не пропадала). Игорь успел затемна выкопать её, и прикопал в нашей куче земли до утра. Потом растопили печь. Разогрели на ней супец, сварили вареники и поужинав пошли смотреть телевизор. Наш Арчи всем своим видом показывал, пора растопить каминчик и на втором этаже, хотя температура была приемлимая для сна. Растопили, он тут же на подушечке заснул у камина рядом.
Среда. Поработали до 14.00 с перерывом на обед. Правда с утра ещё супец доели
Посадка сливы.
Игорь на тележке подвозил мне землю, а я распределяла её по 2-ум грядкам земляники.

Наконец-то убрали сухостой кукурузы
Перед отъездом нащипали зелени. Тяга к жизни

 

Светлана Давно заметили по спасибкам Вас в теме
Заходите, не стесняйтесь, удобно располагайтесь Благодарим за внимание и Вашу оценку.
А терпение необходимо нам всем в любом деле

 

@чччч, Свет ко мне на ты, ладно? Я тоже Света, муж Айвар. Я ему зачитываю. Вы нас вдохновляете.

 

Начали подготовку роз к зиме. Нью Даун. 3 года деточке

 

тёзка А у тебя есть участок, дача, или свой дом? Интересно было бы посмотреть

 

На очереди Фламентанц. Последние яблочки на дереве

Заметили, какие тусклые фотографии? Было очень пасмурно, туманно, но без ветра...

 

У нас 4 сотки всего. Айвара родители оставили. Наверное товарищество, или кооператив.
Вообщем показывать особо и нечего, но любим.

 

Света, а какая у тебя ширина грядок с земляникой?

 

Не замеряла. После очередной поездки на дачу по приезду сообщу. Могу только точно сказать, что все грядки, обрамлённые досками у нас разной длины и величины.