Дом у озера

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сухофрукты сушат в некоторых странах, сжигая европейские покрышки...

 

Вот почему я и спросила о покрышках... страшный яд. А кучи сжигаются и так... не за раз, не за два, но сжигаются. А дышите покрышками не только вы, но и ваши соседи и куда ветер несет.

 

В каких?
Низашто больше не буду покупать сухофрукты из этих стран

 

СПОСОБЫ ОКРАСКИ ЯИЦ ИЗ ПРИРОДНЫХ КРАСИТЕЛЕЙ

Природных красителей существует множество. Красные оттенки дают черника и свекла. Золотой, желтый – луковая шелуха, лимонная или апельсиновая корка, куркума, морковь, скорлупа грецкого ореха. Зеленый цвет дают крапива и листья салата. В голубой окрашивают листья красной капусты. Кофе дает оттенок кофе с молоком.

Натуральные безопасные красители- это фрукты и овощи, травы и листья, обладающие пигментом, который может окрасить пасхальные яйца. Сторонники естественного окрашивания используют для этих целей: луковую шелуху, свеклу, красную капусту, шпинат, красный перец, куркуму, сафлор, отвар шиповника, зеленый чай, кофе, ягоды черники.

Красить можно и в процессе варки, добавляя красящие ингредиенты в воду (вода должна полностью покрывать яйца), а можно и покрасить уже вареные яйца, тогда сначала нужно сделать красящий раствор (прокипятить с водой красящие овощи, фрукты или специю), а после — красим в нем яйцо (минимальное время окраски 30 минут, но можно продержать и всю ночь).

ЖЕЛТЫЙ цвет яиц получается в том случае, если отварить их в воде с добавлением луковой шелухи, моркови, семян тмина или ромашки. Более интенсивный цвет получается на желтых или коричневых яйцах. Ромашка дает нежный желтый цвет, ромашку можно отварить и процедить или варить яйца вместе с пакетиками ромашки аптечной.
Пример 1: Куркуму варить 15 минут в воде и погрузить яйца.
Пример 2: Для приготовления красителя нужно взять 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы и тертой красной моркови, варить 30 минут.

ОРАНЖЕВЫЙ цвет яиц — сок апельсиновой цедры, сок мандариновой цедры, паприка, сок красной моркови.
Пример 1: 4 ст. ложек паприки нужно варить 30 минут в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в отвар яйца.
Пример 2: Замочить сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы (пропорции произвольные и зависят от того, какой оттенок вам больше нравится).

КОРИЧНЕВЫЙ - Березовые листья, черный чай, кофе. Необходимо заварить крепкий кофе или чай и отварить в нем яйца.

КРАСНО-КИРПИЧНЫЙ - Луковая кожура.
Пример 1: На 3 литраводы нужно взять 4 стакана луковой шелухи и кипятить в течении часа. Чем больше луковой шелухи, тем насыщеннее получится краситель. Закладываем яйца и отвариваем в полученном красителе. Для получения лилового оттенка нужно сделать все то же самое с кожурой красного лука.

КРАСНЫЙ, КРАСНОВАТО-МАЛИНОВЫЙ – отвар коры вишни или веток вишни.
Пример 1: Отварить кору или веточки вишни, дать настояться несколько часов (лучше проварить и оставить на ночь), обязательно процедить, варить в этом настое яйца. Если отвар коры вишни сделать слабым, соответственно яйца окрасятся в розовый оттенок.

Розовые и сиреневые оттенки — Черника, брусника, клюква (замороженные или в виде сока), малина, смородина, вишня, краснокочанноя капуста. В соке можно замочить уже вареные яйца.

ЗЕЛЕНЫЙ - Сушеный шпинат, петрушка, крапива, плющ, отвар черники
Пример 1: На 2-3 яйца и 0,5 литра воды возьмите примерно пригоршню сушеной мать-и-мачехи, папоротника-орляка или морковной ботвы. Пример: Шпинат разрубим мелко (замороженный тоже годится) заливаем с водой чтобы покрыла. Варим 30 минут. Дадим остыть.
Пример 2: Отварить яйца с настоем сушеной крапивы (на литр воды 3 ст л измельченной крапивы).
Пример 3: Для получения зеленого оттенка яиц можно использовать свежий отвер черники. На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки порошка куркумы. Куркуму, во избежание появления комков, предварительно растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар черники.

ГОЛУБОЙ, ФИОЛЕТОВЫЙ - Черника, брусника или голубика (ягода должна быть замороженной с прошлого года), ягоды бузины, листья краснокочанной капусты — отвар будет красным, но яйца окрасятся в синий цвет.
Пример 1: На 0,5 литра воды взять 2 небольших головки краснокочанной капусты и 6 ст л 9% уксуса. Капусту мелко порезать, залить горячей водой, добавить уксус. В этот состав погрузить сваренные яйца и оставить на пару часов. Для получения более глубокого цвета яйца лучше оставить на ночь.

По церковной традиции, красить яйца нужно в Чистый четверг, в день, когда принято убирать в доме, купаться и стричься.

КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
1. Чтоб краска ложилась ровнее, перед тем как варить яйца протри их спиртом.
2. Чтобы яйца во время варке не лопнули, добавь в воду несколько столовых ложек соли.
3. Чтобы после окрашивания пасхальные яйца блестели, надо натереть их растительным маслом.

 

А я не могу есть любые цветные пасхальные яйца... У них у всех по краю желтка потом серый ободок... Потому только стукаться и всё...

 

Перевареные просто... вот и ободок. это же не от покраски

 

@Яшка77, так по технологии же покраски, дольше чем обычные термически обрабатываются...эт я понимаю...

 

Ну смотря чем красить, конечно. Ешьте те что термопленочках) хотя мне они не нравятся... пока ее сдерешь... не всегда это получается быстро и удобно)

Я вообще не очень ем вареные яйца, для меня это просто дань традиции...процесс покраски, праздник, выходной день)

 

@BettiSlonsi, Собираю предварительно шелуху лука, складываю вместе с яйцами и варю 10-15 мин., вкрутую. Не думаю, что очень перевариваю. Это, как обычно в крутую.

 

@НюшаIf, у нас на территории города был шинный завод (он и сейчас есть, выбросов поменьше стало). Так вот не одно поколение дышало шинами, а район этого завода называли Сектор газа (одноименная группа как раз из того района). Так что у нас иммунитет

 

Скорее поверю в мутацию

 

Стран не помню, но к сухофруктами отношусь с опаской, хоть и очень люблю их с орешками.

Про яйца. В луковой шелухе вовсе не надо переваривать, покрасится и за 7-10мин. Шелуху темную выбрать только и много накидать в воду.

 

Весенняя идиллия

 

Несколько дней уже наблюдаю за вороной.
Прилетает, садится на самую верхушку березы, и качается часами.
Такая прикольная
Вчера был ветер очень сильный, но заснять эти качели не было времени. Сегодня снова ветер. Персонаж все тот же. Развлечения все те же.