Лучик света в... жизни - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Самое время (Оля, извини, что в твоей теме) - в понедельник 22 июня. Про лебеду мне тоже бабушка рассказывала. На нашей территории не было блокады, но голодное время было. Хлеб практически весь уходил на фронт, а для себя пекли из всякой дикой растительности с небольшим добавлением каких-то продуктов от переработки пшеницы. Не знаю, почему именно из лебеды. Но в памяти это осталось. И я очень удивилась, когда узнала, что кроликам лебеду нельзя. А людям можно было...

 

Конечно, голодное время везде было. Да, точно, вовремя вспомнили войну. Не дай Бог повторения этого ужаса никому!

 

Элина, спасибо за рассказ.
И у меня бабушка блокадница была. Почти не говорила об этом. Несколько историй осталось только.
И в Вашем пожелании поддерживаю, пусть будет только Мир! Всем хороших дачных выходных!

 

А моя прабабушка пекла из конятника, собирали семена конского щавели, толкли, что-то добавляли, мороженную картошку, которую весной выкапывали. И получались синие горькие лепешки, синего цвета. Называли их тошнотики-горькие были очень. Но если, больше ничего не было.

 

Девочки, извините, тему подняла. Готовимся к этому дню. Участвуем в акции "Венок памяти". А вообще, несколько лет уже выезжаем на места боев, в 4 утра зажигаем свечи, поминаем всех, имеющих отношение к этим страшным годам

 

Молодец, что пишешь! Спасибо! Я своим потом читаю, все слушают, очень серьезные и желают вам добра!

 

Девочки, у меня по участку ровными рядами взошел самосев. Явно посеян в прошлом году, в этом. из-за проблем со здоровьем не сеяла ничего... жевала-не вкусно)

Может кто опознает...
ну и остиночкой какой-то похвалюсь)

 

@Kuptan, на первой фотке на шалфей похожа растюшка.

 

@Kuptan, может это дербенник?

 

Больше на сорняк. Цветет похоже на шалфей, но не он. На втором - а амарант похоже

 

Девочки, посмотрите на мою розу. Это, наверно, шиповник?

 

Девушки, про войну вспоминать и говорить надо. И в памятные даты и, вспоминая историю нашу и наших родственников, всех коснулась война. И не скажешь кому тогда было легче - на фронте или в тылу или в концлагере или блокаде. Ужас, который может показаться сном, сейчас кажется, что такого не бывает. Как мама раньше говорила: "Это же надо, чтобы человек придумал такое против человека..." Хорошо, что нам в своё время в школе и дома об этом говорили, иногда и "талдычили". Ведь это было само собой разумеющееся, а теперь жизнь показывает, что нынешние дети с трудом об этом могут что-то вспомнить. Хотя бы дату начала и конца. А времени-то прошло - всего ничего. Рассказы о войне мамой всегда предварялись словами песни: "22 июня, ровно в четыре часа Киев бомбили, нам объявили, что началася война..." Да, всё буквально шло на фронт. И хлеб и одежда, и мыло, и махорка (помните, я о ней писала). Потому и голодно было. Про хлеб с лебедой, Люд, мама тоже рассказывала. "Мучицы ржаной добавить немножко... и пекли. Хрустит на зубах..." Пекли не из листьев, а из семян, они же мелкие, как зерно не очистишь, вот и "толкли в ступе"."И с желудями ели... Колоски собирали с колхозного поля после уборки, а бригадир доносил, боялись, тогда и в тюрьму за это сажали..."
Деликатесом была "мурцовка". Блюдо (на мой вкус) стоит того, чтобы приготовить, можно представить, чему люди радовались. Люд, может вам в ваших мероприятиях попробовать (летом, конечно) . Квас ржаной есть, а остальное - не проблема: буханку хлеба ржаного (желательно "очень" ржаного) порезать мелко (или покрошить), залить растительным маслом (ложки три), порядок именно такой - масло должно впитаться хлебом. Порезать также мелко лук репчатый (наверно, можно зелёный, не пробовала, репчатый сок даёт, по моему мнению), добавить тёртого хрена по вкусу (пару ложек минимум), посолить, можно и перца добавить и развести густо квасом (наверно можно заменить водой с уксусом, вкус будет хуже, конечно, но всё же...). А ещё неплохо бы туда тёртой редечки. Только чёрной, конечно. Редька со ржаным квасом - это вообще классика, по-моему, сочетание идеальное...
Даа... тут мужики выпить сразу захотят... под такую "закуску". Ну да здесь не возбраняется. И помянуть погибших за нас и чтоб немного сердце отпустило. Потому как тяжело всё это. Даже представить.

 

Танюшка, розы хорошие, молодец! А по поводу узнать, что растёт, согласна с Людой

Элина, очень похож, хотя смотря что тут иметь в виду - исторические розы, окультуренные шиповники мы называем розами. Но здесь уж очень похож на "дикий шиповник". Может всё же подвой был у розы, который и перебил привой, тогда - однозначно, да.

 

Оля, это я купила розу Гендель.