Лучик света в... жизни - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Со смородиной. Наверно грибами вкус перебили.

 

Спасибо, дорогая. Именно такой алгоритм я себе и представляла, только боялась, что нельзя поздно перевозить. Т. е., если я это сделаю где-нибудь в ноябре, то ей не поврежу?

 

Ты ее к прохладе приучай на балконе, если есть. Чтобы не из тепла в землю.

 

Я исправлюсь, чесс слово
Сейчас зима начнется и все с самого начала перечитаю.

 

Непременно, только полюбуюсь на цветение и переселю

 

Наташ, не забудь про калийное удобрение для розы.
Поехала я с утра в дождь... А это вам:

 

Оля, посоветуй, пожалуста, розку. У меня сидят почти рядком, первая Изи Даз Ит, потом Аспирин, потом Четыре сезона. Вот надо вместо последней туда что-то цветущее все лето, розовое ...

 

Оля, для чайников поподробнее. Ее сейчас, дома удобрить или когда переселю на улицу?

 

Оля, почему грибы не срезаны, а выдернуты из земли?

 

Ир, с детства знала - срезАть, потом по телевизору посмотрела передачу, где микологи (и лесники) категорически сказали наоборот - если срезать, то оставшаяся часть загнивает и приводит к гибели (заражению, болезни и т. д., т. е. "ворота" для инфекции...) грибницы и она потом долго восстанавливается, а выкручивание будет правильным, т. к. "плодовое тело" (!) уже созрело... Я аж расстроилась, что столько грибов не выросло по моей вине. В голове отложилось. Глянула сейчас в интернет мельком - оказывается до сих пор нет окончательного вывода. Так-то я законопослушная. Как скажешь. Буду опять срезать.

Сейчас, Наташа, сейчас, зима, она не отодвигается, а наоборот. Цветению это только тоже на пользу.

Лена, я подумаю.

 

Девушки, сегодня (уже), праздник. Процитирую себя же.

За частыми дождями, холодными ветрами уже давно спряталось лето. И не догнать его и не аукнуть. Вот уже и с огорода осталось убрать совсем немного и оставить в прошлом ещё недавние летние краски и ласковое солнышко. Потому как 27 сентября – Воздвижение ЧестнОго и Животворящего Креста Господня или по народному – Сдвиженье – всё, что на огороде - сдвигалось, убиралось и готовились к приближающейся зиме.
Ну а сам праздник (хотя в этот день строгий пост) обязан своим происхождением тому самому императору Константину и матери его Елене, благодаря которым христиан перестали подвергать гонениям.
Вообще знак креста был символом вечной жизни ещё очень давно. После распятия Христа стал символом спасения и христиане стали осенять себя крестом – креститься.
Сам император Константин видел на небе знамение Божье – крест с надписью «Сим победиши» и вместе с матерью стал искать Гроб Господень и Крест, на котором был распят Господь – гору Голгофу засыпали язычники, чтоб не осталось и следа. Прошло триста лет, и царица Елена прибыла в Иерусалим и долго искала святыни. И вот ей удалось узнать, что на холме, находившемся на Голгофе стоит храм языческой богине Венере. Там и был найден Крест Господень наряду с двумя другими, на которых были распяты преступники. Чтобы понять какой из них – Господень, приложили ко всем умершего человека – недалеко проходила процессия погребения. Чудо случилось – ожил тот человек. Многие больные исцелились в этот день от Животворящего креста. Константин велел воздвигнуть храм в честь воскресения Христова. На следующий день после его освящения и был установлен праздник Воздвижения Креста.
Начинали квасить капусту. Вот и опять верну вас к слову «квасить», происходящее от «кваса» - моего любимого напитка. Вот так в старину делали кислую капусту:
Очистить кочан от грубых внешних листьев (серая капуста), нарубить мелко белую, добавить укропное семя. Пересыпать солью. Чистую кадушку ошпарить кипятком, намазать внутри ржаным тестом (тем, из чего хлеб пекли – в квашне всегда оставляли, помните?). На дно постелить капустные листья, на них пару-тройку кусков ржаного хлеба, сверху порезанную ломтями свёклу, тоже пару штук, а потом уже капусту. Дальше – как обычно - хорошо умять, прикрыть листьями, положить деревянный круг, гнёт потяжелее…

 

Оленька! С праздником тебя!

фигасе рецептик
и захочешь - с кондачка не сделаешь

 

И тебя, Ленок, неспящая ты моя.

Кадушка нужна...Духмяный аромат получается, кислинка особенная, с нюансом, от закваски . Люблю я хлебушек ржаной... Хоть так, хоть с сахаром (предварительно намоченный водой), хоть с салом иль килькой малосольной... Да и солому - ржаную использовали...

 

Что-то верится с трудом. А как же тогда грибы, которые несобранные сгнили на корню?