Лучик света в... жизни - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вот погода в этом году, даже собакам солнца не хватает

 

Оля, прекрасный сад, отличные фотографии! Все такое живое, сочное, душистое. Налюбовалась.
У меня вопросик, если можно.
В теме у Лены-Нюши вы угощали пирогом с абрикосами. А как сделать такую красоту? Там какое-то плетение? И рецепт хотелось бы. А с клубникой такой пирог можно сделать?

 

Всех к нам! Наша Найда уже так нагрелась, может транслировать тепло на дальние расстояния.

 

Кстати, тут пробегала через Реутовский парк - вовсю цвели (отцветали) липы разнокалиберные. Фото телефоном на бегу.

Да какая там красота! Это как раз "рабочий вариант" - на дачу пеку разные пироги, чтобы там не готовить (время жалко), если только картошку сварить- остальное разогрев и т. д. Сытно и быстро.
Это "плетение" - просто нарезанные полоски - криво и обычным ножом по-быстрому. Красиво - когда фигурным ножом (у меня нет его, да я не кулинар), ровно, на одинаковом расстоянии...

Рецепт простой, как всегда у меня:
Сливочное масло - 200 гр мягкое, комнатной температуры, сах. пудра - 200 гр. Можно сахар, но с пудрой будет тающий вкус, 2 мелких яйца, соль - на кончике ножа, ванилин по вкусу, разрыхлитель 15 гр, сметана 1 ст. ложка с горкой, мука 500 гр.
Начинка - абрикосы (половинки), можно сливы, яблоки. Если что-то кислое - присыпать сверху сахаром. Ягоды слишком сочные, наверное, но можно попробовать на нижний корж посыпать панировочных сухарей побольше. Яйца взбить с пудрой, потом масло и всё остальное. Замесить тесто, разделить пополам. Раскатать нижний корж, муку подпылять, сколько потребуется (но я быстро делаю) - тесто маслянистое и тяжёлое. Форма была 26 см. Если будет рваться - ничего страшного - в форме руками всё поправить легко - и бортики сделать (слепить), всё соединится, там внизу красота ни к чему и "заплатки" пойдут. На нижний корж выложить половинки (срезом вверх) фруктов, можно и там подсыпать сухарей. Абрикосы были спелые, я подсыпала. Второй корж раскатать, нарезать на полоски и положить в два ряда крест-накрест произвольно (сначала один слой полосок, на него - второй слой полосок в другом направлении). Тесто тяжёлое - потому оно провиснет в "междурядьях", получается "плетение". ПисАть дольшеПекла при 200 гр (минут 5 на 210 сначала) 30 минут - по зарумяниванию, как обычно, смотреть. Остывший пирог посыпать пудрой по желанию. Тесто снизу хорошо подымается, ничего не протекает. Пеку "на бис" уже. Если не забуду и не успеют съесть - сфотографирую в разрезе.

 

Олечка, не могу найти твой рассказ, может, сохранился у тебя? Про дедушку, который не видел и про внука, который соль ему в суп подсыпал, а ему нельзя было. Я его прочитала мужу. А он сегодня вспомнил и просит найти ему. Я листала и поиск строила. Никак.

 

Люд, я про это не писала, ты ошиблась.

 

Да? Может быть, конечно. Я ему твои рассказы читала постоянно. Вот он и решил, видно, что это твой!

 

У нас жара, внучка бегает вчера в одних трусишках, босяком, и вдруг "тучка служащего" на ослепительно голубом небе, среди немногочисленных облаков. Огромные редкие капли, жгучее солнце. Кричу ей - беги домой, дождь закончится, выйдешь. Ушла. Через минуту смотрю - сидит в кустах в плаще на голое тело, дальше моет какие-то свои игрушки. А я фотографировала любимые лилии. Сегодня они еще больше распустились. Жара...

 

Оля, спасибо большое за рецепт, обязательно попробую. Очень понравился внешний вид!

 

Подставляйте солнышку ладошки,
собирайте лучики в карман,
а затем, с любовью, понемножку,
раздавайте близким и друзьям!

Оль, спасибо тебе за твое терпение.

Благодарю и Господа, и Вас…
Благодарить… уметь благодарить
За каждый лучик солнца небеса…
С любимыми о важном говорить
И слышать их родные голоса…

Благодарить за каждый в жизни миг,
Что нам подарен Богом просто так.
И слышать чью-то просьбу, плач и крик.
Без ненависти жить и без атак…

Благодарить… Способность или дар?
На жалобы, обиды мы щедры…
А сколько нас, живущих вместе пар,
Сумевших чувства заживо зарыть!

Благодарить… За то что рождены
Невовремя, и в веке не своём,
Но близким душам искренне нужны,
А это значит, что не зря живём!

Благодарить за каждый лепесток,
Рождающийся в крошечном цветке,
За воздуха весеннего глоток,
За руку мамы нежную в руке…

Благодарить, почаще вверх смотреть
Бескрайним небесам глаза в глаза…
Ведь можно жизнь прожить и не успеть
«Спасибо» сердцу близкому сказать…

Благодарить… Не требовать взамен…
И безусловно всей душой любить…
Тогда, быть может, меркантильный плен
Сумеет современность победить…

Благодарить за всё и без конца…
Причиной счастья быть – любимых глаз…
За то, что ваши чувствую сердца
Благодарю и Господа, и Вас…

Ирина Самарина-Лабиринт, 2017

 

@ИринаПортунова, Ирин, спасибо тебе за стихи.
Такая кисуня у тебя на аватарке! Чудесная просто! . Я тут подобрашек на авито рассматриваю - Мусе своей подружку. Нашла "свою", жду чего-то.
Оля, а ты где так долго?

 

Вот тоже хочу поинтересоваться.
Соскучилась уже.

 

Дамы, так у Тереховых же всегда в это время примерно поездка в Мичуринск . Вернется Оля с новыми рассказами.