Лучик света в... жизни - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня также медвежата всходили, с третьего захода взошли. Какие-то растут цветут, а какие-то загнулись. Растут на одной клумбе. Почему так не знаю.

 

Вкуснотища!

 

Сам мед не люблю, но родственников снабдил по полной. Мед с разнотравия.

 

Какой темный!

 

Ох, и впрямь, какой тёмный! Такие ваши сибирские травы, наверное. Отсюда чувствую - ароматныйУ нас из разнотравья обычного - "медового" цвета - вот как на куске хлеба, а тёмный - гречиха.
Дениска, мёд надо есть хоть по ложке раз в неделю. Я тоже сладкое не люблю, но для здоровья же надоооо...

 

Ну, что, мои дорогие, надеюсь вокруг вас витает аромат яблок, ни с чем не сравнимый, всегда домашний, уютный…Во всяком случае для меня он всегда был таким. Яблоки лежали в сенцах на столе, в доме на подоконнике, в чулане в кошёлках – красные в полосочку, зелёные-зелёные, с жёлтыми боками, с хвостиками и без. Почему-то они были всегда, не помню года, чтобы «не уродились». Да, Второй Спас – всему час (созревают дары природы)…До него не ели никаких овощей и фруктов (нового урожая), кроме огурцов.
Ну что же, поеду туда, в свой край яблочный, малую родину, заодно и на «прародину» загляну – где родились все мои братья и Тоня, откуда родом вся папина родня, а по соседству – мамина. Короче – в глухомань, где раз в неделю ходил автобус, и где от большака несколько километров пешком по тому самому жирному чернозёму. Я была там в возрасте маленькой девочки (помните рассказ про русскую печку с ухватами и чугунами, сосновый бор, земляной пол), вот, наконец-то собралась (Тоня тоже давно не была), надеюсь не заблудимся среди полей и лесов. Настроение у меня романтичное в связи с этим, хожу пою песни - "Дорогой длинною..." и "Ой, да не будите меня молодую..."
(слушаю цыганские песни)

 

Тихонько осень расставляет свои сети, раннее утро бодрит





Вопреки концу лета...

 

Освежающе...

 

Оль, смотри, в паутине не запутайся

 

Так, в моё отсутствие, вести себя примерно!
А кому заняться нечем будет, предлагаю старинный рецепт от лени...
"Взять 6 яиц, разбить в деревянной чашке, влить 3 стакана воды с разведённым там сахаром (300гр), 1 рюмку водки, полчайной ложки соли, всё размешать, всыпать понемногу 800 гр просеянной муки (лучше крупчатки – тоже о ней писала), месить пока тесто не отстанет от рук. Тогда переложить тесто на стол, на который всыпать ещё 200 гр муки, разрезать тесто на много маленьких частей, слегка скатать из них булочки, потом каждую булочку раскатать скалкой (подсыпая мукой) в лепёшечку величиной с блюдечко; сложить эти лепёшечки одна на другую, пересыпая хорошенько мукой, чтобы не слиплись. Большое круглое блюдо намазать растопленным маслом пёрышком, взять одну лепёшечку, растянуть её на руках, перебирая пальцами сперва самые края, чтобы они не были толсты, а потом и середину, растягивая тесто на сжатых кулаках так, чтобы тесто не прорывалось, натянуть его на блюдо, подогнуть края, смазать этот пласт маслом (опять же пёрышком), положить на него другой растянутый пласт, смазать его маслом и т. д. Положить таким образом 25 пластов; на 25-й намазать варенья, без лишнего сока, загнуть к верху края последнего пласта, чтобы варенье не вытекло (этот пласт должен быть без малейшей дырочки); и потом на это варенье положить ещё 35 пластов, смазывая каждый маслом и натягивая под края блюда. Срезать лишнее тесто (из него можно сделать крендельки), смазать маслом, поставить в не слишком горячую печь на полчаса, чтобы пирог испёкся. Подавая, можно ещё подровнять края острым ножом, посыпая сахаром. Пирог этот можно сделать вечером после работы, поставить его в холодное место, на другой день испечь. Пирог этот может стоять больше месяца в холодном месте, подавая можно только подогревать. Точно так же готовится постный пирог, не класть только яиц – вместо них добавить 1 стакан воды, а вместо скоромного взять подсолнечное масло или маковое."

 

Вот уж точно этот рецепт от лени Оля, я даже читая запуталась
Поняла, что 60 пластов в итоге надо изголиться - сделать и чего я не фокусник

 

Оля, пасека в логу стоит в дали от сельхозугодий. Мед только с разнотравия. Что интересно за две недели до того как пошел темный, качали светлый. Но оба очень ароматные.

 

Сейчас нашел, почему зеленый мед.

 

Мне нравятся поля с этой травкой... И с иван-чаем

Оля, ну и рецепт! Неужели это кто-то делал?

 

А мне так понравилось на прочтение, что захотелось сделать. Пока жара стояла, совсем не пекла ничего, не могла даже представить, чтобы духовку включить, а сейчас прям руки чешутся