Куры - 3

@Олелукойе, Смотря какую курицу и в какое время года ощип производится. Если броль то 68-70,в летнее время 65-67, а если несушку, то температура должна быть выше.

 

Трудно, они быстро остывают. Особенно самый верхний край. Поэтому я опускаю в воду крылья по отдельности. Опустила, ощипала, что получится, еще опустила. Потом другое.
Да, температуру не меряла, но наливаю кипяток, он остывает понемногу (я в холодном помещении потрошу).

 

Еще по поводу ломан браунов. Очень агрессивные, подпрыгивают и клюют, больно, толпой налетают, только меня-еду ждут. Яичные кроссы все такие или есть помягче? Без петуха вообще беспедельничают, дерутся, на насест даже залезть без него не хотят, только когда он их позовет, еще они мурлычут)

 

А перощипательной машинкой не проще?

 

@Олелукойе, у меня яичные мини В-33 и П-11, очень спокойно ко мне относятся, идут сами на руки. Только петухи попадаются беспредельщики.

 

Нашла записи, что несушку ощипывают при 80

 

У меня не промышленное производство, там цена не детская. А сама я не сделаю.

 

Вроде цена не очень высокая, если я не ошибаюсь. Я просто люблю всякие, облегчающие жизнь штуки

 

У меня уходит минут 10-15. Наливаю в ведро горячей воды, так что пальцам очень горячо, курица полежит минут 5 и щиплю. Курица все время в воде, поворачиваю одним боком к верху и щиплю, а остальное в воде, как плохо щипать, поверну другое место, а это в воде парится. Я чисто щиплю! И ни чего не обрезаю. Правда если вода слишком горячая, то кожа у курицы "сжимается", и запашок не очень. Ну мне запах не мешает, я дезодорант закуриваю и нормально. Потом, пока следующую рублю, ведро на плиту ставлю что бы вода подогрелась и в перед.

 

Спасибо всем большое за советы

 

Первую курицу попробовала тепленькой ощипать. Быстро остыла, перо во все стороны... Не понравилось. Под конец горячей водой поливала. В следующий раз сразу в горячую воду (не кипяток) минуты на 3-4, все перья сходили хорошо. На курицу уходило вместе с забоем 15 минут (специально засекала время).

 

Ну так и купите.

 

@Din-A, я думала, может кто из наших форумчан пользуется, облегчает это работу или всё равно дощипывать приходится. Отзывы такие разные. Деньги с неба не падают

 

Я бройлеров не ощипываю, а в месте с кожей снимаю. За 30минут с разделкой 5 можно обработать. С другими курами это конечно не проходит. Приходится возится долго.