И снова здравствуйте. Возвращение на дачу через 8 лет

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да НА ЗДОРОВЬЕ! у меня этого гуталина... (шнитта) просто завались.

 

У меня вокруг дачи рыжики можно ваннами собирать! Ну, рыжики и рыжики, никогда их не брала. А вот теперь после такого заявления - срочно надо пробовать!

 

Как же я люблю рыжики

 

Чё с ними - сразу жарить? или как?

 

Нет! Это кощунство жарить рыжики! Их солят сухим способом и только в этом случае это превращается в деликатес!

 

Прочитала Карину и сразу подумала: счас пойдет волна негодования от сибиряков
И таки да, оно не заставило себя ждать

 

@BettiSlonsi, @ИринаSan, извините не знала... но вот, я тут погуглила - пишут, что и жарить можно (а то, что это кощунство - не пишут)

 

@Karinka_83, Ирина же написала - от сибиряков... Это у нас кощунство
На самом деле рыжик непонятен в жарёхе...

 

А мне нравится, он жареный хрустящий а солить сухим способом - это как?

 

Самые вкусные жареные, по мне, - это свинухи . Так, чтоб до корочки подсушить (каску надела, под стол спряталась )

 

@BettiSlonsi, Зато я теперь знаю, где рыжики растут
@ИринаSan, Ириш, я с тобой пацталом , я тоже люблю свинушки. Они такие вкусные

 

@ponyshus,
ВСВ вспонился: "И не испортят нам обедни злые происки врагов!"

 

Свет, это самый легко узнаваемый гриб, если надломить/срезать. Эх, это мой любимый гриб

И безо всяких приправ! Только соль.

И не только от них. Это же рыжик! Когда-то на Руси был первый экспортный гриб на Запад...

Свинушки любила и собирала ...(как свинина почти), но начиталась об их разрушении в замедленном действии на печень, не стала есть. Есть другие грибы, рисковать не буду. Сразу скажу - в дискуссии типа "жить вообще вредно" вступать не буду, каждый выбирает для себя.

 

Я сегодня ностальгировала. Посетила места моего детства. Не была там 16 лет. Сегодня уже лень скидывать фотки на комп, поэтому расскажу обо всем чуть позже

 

Рыжики не моют, вытирают от мусора салфеткой и пересыпают солью. Больше никаких специй. Они сразу дают сок и через два часа можно есть.