И снова здравствуйте. Возвращение на дачу через 8 лет

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сварите варенье из кабачков с апельсинами, любыми цитрусовыми. Чисто цукаты - объедение.

 

ну не настолько я педант Обычно в начале нового закаточного сезона видно, что съелось, а что не пошлО, вот тогда и пишу, скока чего осталось.

 

Я раньше закрывала компот - слива с кабачком. Кабачок забирает всю лишнюю кислоту сливы или алычи и сам становится вкусным. Кабачки есть, осталось дождаться, когда сливы заплодоносят

 

А я уже заказала! Белка проснулась

 

В варенье вся прелесть в том, что цитрусовые варятся с корочкой и получаются цукаты. А кубики кабачков в мягкие вкусные подушечки со вкусом цитрусовых. У меня все мои и соседи просто в восторге. Заодно избавилась от остатков кабачков. Урожай был еще тот.

 

Тогда рецепт в студию, пока кабаков ещё полно!

 

А я сегодня к маменьке заходила. Под трындёж про огород сама не заметила, как слопала у неё почти полную 0,7 банку яблочного "зернистого" варенья. Дома не естся Но самое смешное было потом. Убирает маменька банку в холодильник и выдаёт: "Я ж забыла, у меня холодец есть!" Пришлось полирнуть чай холодцом

 

Пожалуйста. Чистим кабачки, режем кубиками, взвешиваем- сахар идет только на вес кабачков. Засыпаем сахаром. Режем апельсины сначала на 4 части, затем каждую 4-ю еще вдоль на 3 (кожицу не снимаем),а затем поперек еще на 3 части. И так же режем 1 лимон. Складываем в кастрюлю с кабачками в которой и будем варить варенье, накрываем полотенцем и на ночь в холодильник. На завтра достаем, доводим до кипения на меленной огне, кипятим 15 минут, даем остыть и так еще 2 раза. Если не успеваете за один день, убираем на ночь в холодильник и довариваем на следующий день. За 10 мин. до готовности 1ч.ложка лимон. кислоты. Банки стерилизуем. Я вырезаю из 5-ти литровой бутылки типа воронки и раскладываю по банкам шумовкой и только потом заливаю сиропом. Как обычно ставим вверх дном и под одеялко. Всем приятного аппетита.

 

Ир, ничего не слиплось?

 

Девочки, я сегодня достала свою заветную коробочку с семенами. Белка моя растроена. У меня оказывается столько семян осталось Огурцов только надо докупить, морковки, ну и цветов маленько.
И нашла у себя семена, которыми могу поделиться. Шнитт-лук справа по-моему у меня не взошел, я его выкину. Зачем только сфотографировала . А остальным могу поделиться, если кому надо

 

Претендую на целозию!

 

Я когда маленькая была, мама делала такое варенье из кабачков, но у нас как то не пошло, а вот перекрученное на мясорубке нам всем нравилось

 

Записано

 

@ponyshus, Свет, остальные - в новогоднем подарке отправишь кому-нибудь

 

Нам всем нравятся именно корочки цитрусовых и кусочки кабачков. У меня его даже муж ест, который кабачки терпеть не может, только недавно начал есть кабачковую икру, а так ни ни. Прокручивать жалко, наверное просто не наш случай. Вкусно еще с мандаринами или лимонами.