Ножи. На стройке, даче и не только...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Некоторые пользователи Трамы с этой рукояткой жаловались на то, что ладонь начинает чесаться. Насколько мне известно, это происходит из-за материала ручки, в нем вроде бы используют примесь стекловолокна. Насколько это соответствует действительности не могу сказать, у меня нету ножа с такой ручкой.

 

От трамонтины, её ручек, у меня ничего не чесалось. Есть с разными ручками.
Возможно люди бывают разные.

Этого не нужно стесняться.
Многие начинали с подобных ножей, а то и хуже.
...
Покупайте трамонтину- это очень хороший старт в ножевой культуре.

 

Добавлю про ручки, из описания-
"Рукоятка: у ножей серии Professional Master анатомическая рукоятка, имеющая шершавую поверхность, что позволяет ножу удобно лежать в руке и предотвращает выскальзывание. Рукоятка изготовлена из полипропилена высокого качества. При производстве используется технология Microban, которая добавляется непосредственно в полипропилен и предотвращает развитие и размножение бактерий и грибов на протяжении всего жизненного цикла ножа."
Думаю что если бы у людей была бы аллергическая реакция на указанный материал -были бы жалобы и не стали бы использовать материал на ручки с такой реакцией. Производителю проблеммы не нужны.
Но полипропилен, из-за своих характеристик, имеет некоторые недостатки в использовании- горячее не любит, и не смотря на шероховатую поверхность и определённую форму, при некоторых условиях может быть скользковат.

 

Ну если решили Травму брать то почитайте ещё немного про нее. Вот довольно таки интересное описание.
https://rusknife.com/topic/8744-%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B8-tramontina-professional-master/?tab=comments#comment-134508

 

А Ваши ножики откуда? Тоже от парочки бы не отказался, из нижних трёх рядов

 

Лично мне , в этой линейки не хватает тяжести, если так можно выразиться - веса ножа.
Но это на любителя.

 

Да в принципе любой нож, он на любителя. Не бывает одного ножа для всего и всех.

 

Перестал жить с родителями. Как домосед я вообще неахти. Вот встал вопрос - Какие ножи покупать для повседнева? Мои знания ограничены только тем, что маленький ножичек с волновой резьбой для хлеба, а тупой и закруглённый на конце для масла)

 

Для колбасы ещё надо

 

Или ложку для икры.

 

Прикупил ножик ещё один, для дома, для семьи

В руке лежит неплохо, но ручка собрана в прямом смысле слова топорно. Посадочные места под крепёж выбраны грубо, и глубоко, пальцы и внутренняя сторона ладони испытывают дискомфорт. Позже пересоберу ручку, накладки дополнительно посажу на эпоксидку, а гнёзда, после затяжки крепежа, зашпаклюю и зашлифую, чтоб ручка была ровной. Ещё просится отверстие под темляк, но не уверен что так заморочусь

 

О, гиймякеш появился в теме. Поздравляю.
Темляк ему ни к чему.

 

Тёзка, а вобще, для чего такая форма и его непосредственное применение.

 

Гиймякеш — (дословно «делающий рубленое мясо») традиционный азербайджанский тяжелый кухонный нож (в иной классификации топорик) для рубки мяса в фарш на колоде. Применяется в паре для двуручной рубки. Характерной особенностью гиймякеша служит спиралевидный завиток на месте острия клинка. В русскоязычном интернете гиймякеши популяризованны писателем и кулинаром Сталиком Ханкишиевым.

У меня знакомые и как лёгкий топорик используют, ну и с классикой жанра, парными ножами, не заморачиваются

 

По моему ерунда получится, или выточить специальный крепёж из латуни, или нержы, или заклёпка, прикольно получается когда сначала медную трубочку развальцевать, а потом в дырочку латунь и расплескать, у такой заклёпки даже есть названия типа "вороний глаз".