Одна дача-хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Бабушка готовила тесто, ставила в теплое, но не слишком, место. Оно поднималось. Вымешивала еще раз и опять в теплое место. Поднималось. Дальше уже делала с ним то, что собиралась. Как правило - на стол выкладывала маленькими шариками ненадолго, они тоже приподнимались чуток и тогда она разминала их для пирожков. Иногда шарики не выстаивались, а по окончании выкладывания последних она брала первые и лепила пирожки из них.

 

А всеж тесто правильнеее на закваске

 

Ну вы с тестом вашим, да еще и с фотками
Мне ж закусить надаааа

 

Да, правильнее, но на закваске у нас не делали. На закваске было "кислое молоко"

 

Мда, помню, как кошка получала трындюлей за съеденную закваску...
У меня нету закваски
Но, наверное, надо пробовать свою делать, так как у же не первый раз меня эти дрожжи...я этот запах чувствую и все.
вроде все правильно делала... и уминала...ну, да ладно - не дано значит. я и в покупном магазинном дрожжи чувствую...

 

Да главное приноровится к ней
И привыкнуть что тесто прям как на дрожжах не прет
А так по любому лучше

 

я покупаю тесто только утром, часов до 10-11, привожу домой, вымешиваю 1 раз, жду пока поднимется и пеку. Ничего не пахнет Позже не покупаю именно поэтому - можно перекисшее купить

 

Юля, пока 3 место твое удачи!

 

Вот нашёл рецепт, который сдул когда то. По нему жена и делала. http://shweda.livejournal.com/188202.html

 

Надо попробовать будет, очень заманчивые шарики на фото.

 

Сделал! Очень вкусно и сытно. Одну сьел и хорошо.
Пока приноравливался к тесту-лепил уродов, последние три уже более-менее
Купаюсь в лучах местной Славы
Буду совершенствовать!

 

@Hvat, мужчина у плиты - это супер!

 

да ладно, испекутся и станут красивыми

 

Да, спасибо всем за вчерашние советы!
Что-то пельменей домашних захотелось...

 

А уж когда съедятся