Одна дача-хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А с черникой ела? Мне бабушка с черники такие вареники делала - язык можно проглотиь, сама в лес по ягоду ходила.

А с вишей - булочки у нее были. На одной плоской сковородке с вишней, на второй с маком - мммм!

С языка сорвал.
Леш, попробуй самодельную пиццу, как я делаю. Слоеное тесто положить на весь на протвить, чтобы края чуток на бока залазили, кетчуп Хайнц кисточкой размазать выложить ну, напр такой вариант: курица, грибы, сол. огурец, маслины...или напр: креветки, мелко порезанное филе рыбы, оливки...ну, что душа захочет, можно экспериметировать...а сверху много сыра потереь. Иногда добавляю разные сыры кубиками...иногда даже остается от сыро-вяленой, или сро-копченой колбасы хвосик - его туда...ну все, что угодно. В дховку на 17мин и пицца - обалденная, у меня она идет всегда на ДР мелких, или когда в гости приходят с пивом - отлично

а мне когда-то похожий рецепт говорили с фаршем.
вот, за одно узнаю, правда, или не правда - сказали, что это Уральский суп...в него высушивался фарш на сковороде и потом я взбивала яйца...получается суп с хлопьями. Дети его прозвали Суп со Снегом...

Да, я делаю с рыбой, зеленью, сливками и зеленью - нямка. Но из покупного теста...у нас продают уже замешенное...только раскатать и слепить. В булки, правда, это тесто не подходит.

 

@Variunia, вот это да... Что, серьёзно слоеное тесто на пиццу? А мы чёт мудрим. Надо будет попробовать.

 

Я уже писал, готовлю оочень быстро, многие операции упрощаю\отменяю...как ты говоришь укусно всё равно
Пока наливается из фильтра вода, морковь\чеснок\лук под нож и на сковородку. Кастрюлю на плиту, чищу картошку, крупненько и туда. Пшена сыпанул на глаз. Советской мясорубкой грамм 300+/- свиной шеи...2 минуты. Закипает вода, крошу руками произвольно фарш, вываливаю пережарку. Острый тайский перец\лаврушка\остальное...15 минут. Печатал дольше. Пока варится всё помыл, рюмку выпил
Такой вот я поварсколько соли и остального без понятия, на глаз и укусна. Но так у всех, кто готовит

 

Я вот, этот момент пропускаю.

Допускаю зажарку только в солянке - там нормально...а все остальные супы упрощаю до просто варки Но борщ варю 4 часа
Это я чета не люблю эти кружки плавающие сверху супа...

 

попробуйте - не пожалеете

 

Нет, это важный момент, совсем другое дело.
Ты же не положишь в котлеты непережаренный лук?
имха

 

Именно свежий и кладу
Я луковицу с морковкой в блендере мелю...иногда и без лука и без морковки делаю...

Лук зажареный и еще и со шкварками вкусно в картофельные котлетки...

 

Я кладу сырой

 

мы на слоеное тесто что только не кладем Хороший способ утилизировать все остатки. И колбаску, и пережарку лук с морковкой, и мелко порезанные огурчики соленые, и курочку, и мяско мелко порезанные. Главное сыра побольше сверху. Пицца - не пицца... какая разница, как назвать. Главное вкусно

 

Опять на ночь про еду

 

Это как? В фарш нарезанный лук, и через 15 минут жарки он не напрягает?

 

Пошла-ка я завтра за тестом.

 

Variunia, у нас на рынке оч. много еды белорусской продается. Вот например, утка с зеленью. Сырого копчения, насколько я понимаю. Аналогичный кролик и еще что-то... Вкусно, однако. Но! Что смущает... На вкус - что утка, что кролик, - одинаково Ну и цена - подозрительно дешево У вас такое есть?

 

Ну да
Только жарю чуть подольше

 

потом добавляю размоченный в молоке кусочек батона...солю и хорошо вымешиваю фарш руками. Потом без проблем сформировать котлетки, можно внутри запихнуть кусочек сыра, после быстрой обжарки все котлетки собираются вместе в сковородку и дотушить надо...
можно добавить рис в фарш и сварить, а потом в духовке запечь тефтельки...
Когда-то не было мясорубки, так я рыбу, или курицу мелко резала, потом в блендере 1яйцо, лук и морковку взбивала...и потом такое тесто как оладки на сковороде жарила.