Ценообразование на излишки ЛПХ

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я думаю, что ценообразование в любом случае будет зависеть от розничных цен, однозначно вам решать ставить цену ниже рынка, рынок или выше рынка и понятно как это скажется на продажах. Могу сказать совершенно точно, что продать даже по рыночной цене сложно, а чтоб продать по цене выше рынка, так нужно вывернуться шкуркой внутрь. Самый желанный способ продажи для ЛПХ, это продажа по фермерской цене со своего двора.
А себестоимость нужна для того, чтоб понимать, что выгодно, а что нет. Давайте на примере той же картошки. Полтонны картошки играет роль при хранении, потому что храниться не только она, так же может быть урожай капусты, морковки, свеклы, яблок, грибов и т. д. Если мне некуда будет ставить банки с грибами, то лишняя картошка у меня пулей вылетит из погреба.
Вот я и считаю, надо ли строить еще один погреб, который мне обойдется минимум тысяч в 50 (еще вопрос есть ли для него место на участке), чтоб весной продать 500 кг картошки на 15 рублей дороже и получить 7500 рублей сверх сегодняшней цены, нет, ее дешевле продать сейчас по 8 рублей или скормить поросятам, съэкономив на комбикорме.

 

А что же плохого? Люди пишут посадили картошку из магазина, выкопали в суп положили а картошка вся разварилась.

Так я и говорю о своем ЛПХ. У меня картошки посажено всего около 3-х соток. О каком отдельном хранилище может идти разговор?

Ну это кому как. Мои постоянные покупатели заранее беспокоятся чтобы им оставил излишки картошки. Здесь на форуме вроде в прошлом году один ассенизатор из Израиля прямо писал что все отходы жизнедеятельности человека после небольшой переработки вывозятся на поля а овощи продают в Россию и в восточную Европу. А нам это надо?

 

Вот тут это ключевое слово.

Лично я, посещая ярмарку выходного дня, смотрел на цену картофеля. Потом на производителя. Предпочтение отдавал фермерскому продукту, так как цены на ярмарке одинаковые были (картельный сговор? ).
Только у одного фермера картофель стоил на 10 рублей меньше.

 

Не совсем понял к чему это?
Проблема получить справку?

 

Я считаю, что нельзя путать излишки и намеренным производством.
Излишки у меня- растил для себя, получился перебор. Продал по общерыночной, окупил затраты. Сьэкономил на продуктах. Хотя, если взять все затраты - получается все дороже чем в магазине. Но главное лично для меня в этом- 100% натуральное, без химии и прочего.

 

А вот и я! Меня так долго не было, потому что купила уток и разбиралась, что с ними делать. А тут столько интересного пропустила, что хочется свои 5 копеек вставить, особливо по поводу ценообразования в ЛПХ. Сразу скажу, что 1 день в неделю торгую на минирынке для частников-пенсионеров. Цена на карошку-маркошку однозначно среднерыночная. Все держат одинаково. Этим как бы летом, которого у нас не было, пришлось прям заставлять соседок держать цену на огурцы 100 рублей и на помидоры 150. Причем личным примером. У меня дороже покупали быстрее, чем у них дешевле. На следующий день мы все торговали одинаково, порядок был восстановлен.
Что касается моего товара (мясо и яйцо),то, прежде, чем сотни птиц "высиживать", проехалась по колхозным рынкам и ярмаркам выходного дня, присмотрелась к ценам и поставила свою цену на 50 рублей выше. Потому что у меня свежее и крупнее и вообще у меня глаза красивые!
Веду учет расходов и доходов, включая капитальное строительство помещений для птицы. Когда прошел первый полный календарный год, подвела примерные итоги и выяснилось, что затраты на корм занимают ровно 50% от оборота. А по конверсии себестоимость по корму должна была составлять 30%. Как при этом выживают те, кто демпингует - непонятно. Или они реализуют именно ИЗЛИШКИ. Как те бабули, которые купили пакетик семян томатов, там 20 семечек, посадили все в майонезное ведерко, поставили на подоконник. А ей на участок надо 10 штук. Во она идет на рынок и свои 10 лишних продает за 15 рублей. Скажите, у нее были затраты? Или прибыль составила 2000% (от стоимости пакетика семян)

 

@Kern, спасибо, только поясните пожалуйста смысл слова "конверсия" в этом контексте, всю жизнь сталкивалась с ним в смыле "отношения количества клиентов к сделкам", то есть, если в магазин зашло 30 человек и было совершено 15 покупок, то конверсия =50%.

 

Я Лена
Конверсия в СХ - это соотношение объема съеденного корма к росту массы животники. При этом существует график в виде экспоненты и вот конверсия по этому графику рассчитывается в точке перехода линии в почти горизонтальное состояние. Объяснила бестолково, лучше на примере. У перепелок конверсия в 1,5 месяца составляет 2,75. А в 2 месяца - почти 3. То есть на 1 кг живого веса птицы за 2 месяца ушло 3 кг корма. По этому показателю видно, что забивать в 1,5 месяца выгоднее, чем в 2.

 

Класс! Антидемпинг

Аргумент

Вот тут не совсем понял про конверсию. Снято с повестки дня

Затраты были.
Затраты:
1. Стоимость семян
2. Стоимость ведра (исключается, если не было расходов на приобретение)
3. Стоимость земли (исключается, если набрала на улице)
4. Трудовые затраты (возьмём, в среднем, 100 рублей в час)
1 + 2 + 3 + 4 = затраты
По минимуму: 20 рублей + 0 + 0 + 100 = 120 рублей
Доходы:
10 штук рассады х 15 рублей = 150 рублей

Прибыль:
150 - 120 = 30 рублей

 

Не-е-е!
Стоимость целого ведра брать нельзя, потому что в нем растет рассада для себя, а мы договорились ее не считать. И земля продается не стаканами, а минимум 3 литра, следовательно, и эти расходы брать нельзя, потому что куплена она для своей рассады. А так как своей рассаде 3 литра много, то излишки земли пришлось бы выбросить. Трудовые затраты тоже как считать-то? Она же посадила 20 семечек не от жадности, а потому что "вдруг не взойдет". И поливала тоже все вместе и не час, а пару секунд. И пикировала в стаканчики всю, потому что "а вдруг не приживется". На себя ж работала! А вы ей "100 рублей в час"!
Давайте уж мух от котлет отделим.
Да и семена ей наверняка соседка отдала из своей семенной помидорки, потому что в этой помидорке семян больше сотни.
Отсюда вывод: что излишки, что спецом выращеное надо продавать по среднерыночной цене. И всем будет счастье!

 

Как я понял, основной Ваш бизнес - перепёлки. Огурцы и помидоры продавали как излишки или это ещё одна ветвь бизнеса?

Да-а-а!
Возьмём для примера два вида бабулек. Прошаренная, в прошлом заместитель министра сельского хозяйства СССР по ценообразованию и среднестатистическая бабуля, в прошлом доярка.

Первая решительно подходит к вопросу какую цену установить на излишки в виде 10 штук рассады томатус-обыкновенус, считает себестоимость и выводит конечную стоимость.
Вторая особо не заморачивается и выставляет цену, установленную на рынке или ярмарке.

Так вот, первая, я думаю в пересчете на 10 штук рассады и стоимость ведра учтёт, и стоимость земли, и стоимость семян, и стоимость часа работы (уход, пикировка, торчание на рынке). Кстати, пикировка ещё потребует как минимум 10 пластиковых стаканчиков и соответствующий расход земли, а также конкретные трудозатраты именно на эти 10 лишних штук

Я не знаю, что лучше, а что хуже. Проще, конечно, цену определить на основе средней по рынку/ярмарке, продать побыстрее и идти заниматься своими делами дальше. Расчёт по себестоимости - для эстетов и из-за любви к искусству, сродни тому анекдоту про секс в гамаке и стоя

 

Нет. Мой основной бизнес - ЛПХ.
И именно свое ЛПХ я поэтапно раскручиваю. Да, сначала появились перепелки, как центр, как ядро.
Как побочный продукт их деятельности появилось много навоза и, соответсвенно, качество моей земельки резко улучшилось.
А так как у меня уже давно хорошая и большая теплица, для себя овощи всегда выращивали много, родне багажниками отгружали, то следующей веточкой пошло выращивание рассады в том числе и на продажу. Так как для себя ращу много и теплицу все равно отапливаю (вспомним бабушку!), то грех на этом не заработать.
А так как непроданная рассада неизбежно остается, то и увеличился общий урожай, не выбрасывать же ее.
А раз я все равно 1 день в неделю торчу на рынке с перепелками и яйцом, то как не продать первые огурчики и помидорчики, причем в период, когда цена на них высокая. И ведь это излишками назвать нельзя, потому что это не то, что осталось, а то, чего еще не хватает. Вот такая казуистика выходит.