Ценообразование на излишки ЛПХ

Не согласен. Излишки иногда продаются.
Для того чтобы продать излишки, необходимо знать за какую цену продавать. Это и есть суть темы - ценообразование.

На мой взгляд - абсолютно не верно сказано. Обосновал выше.

 

Последняя попытка найти с вами общий язык:
Вы едете на машине. На обочине голосует человек. Прилично выглядит. Он - она - не важно. Вы не торопитесь, вам по пути. Вы подвозите этого/эту человека/ку. Расскажите мне про обоснование количества денег, которое вы возьмете и про обоснование себестомости поездки. Если не возьмете, то тоже хотелось бы обоснование.

 

Мы забиваем козлов и морозильники у нас уже почти битком забиты овощами и мясом. Продавать... вот думаю. В принципе мясо похоже на баранину, но нежнее и без привкуса. Если считать затраты то дешевле купить ещё морозильник. Если вдруг продавать то какие части баранины сколько стоят я не знаю. Может кто подскажет порядок цен?

 

Таня, посмотри на АВИТО цены в вашем регионе. Только на новогодний стол вряд ли возьмут, год Козы все-таки...

 

Я лет 10 назад довольно регулярно ел козлятину (дед держал) и сейчас иногда покупаю баранину. Может разрыв большой по времени, но мне кажется вкус у них очень похож. Если и того и другого разделать и перемешать, мне неотличить. Может баранина местами чуть более мясиста, не знаю, но стоить она по уму должна примерно одинаково.

 

Мы кажется больше живём чужими обычаями чем своими.
У нас в округе все забивают для себя. Мы же кастрируем сами и мясо скорее похоже на телятину.
Мне просто интересно как отличаются по цене разные части баранину. Например рёбра имеют мало мяса и оно с жирком, а нога задняя имеет много мяса, лопатка скорее середина по мясу. Баранов продают минимум пол туши. Опять таки как рубить половину? По половине хребта?

 

У нас на прилавках баранина - огромная редкость, появляется вдруг и так же исчезает. Из частей запомнились хребет, задняя нога и половые признаки. Стоит дороже свинины дешевле говядины.

 

Это на рынке или в магазине? Просто от меня рынки в городе далеко, а в деревне тем более без машины трудно добраться и на "посмотреть" время терять возможности нет.

 

Разброс по цене на баранину у нас очень большой. К примеру, мы купили в октябре барана 19,5 кг, парнОго, с доставкой, по 200 р за кило. Это считаю просто чудом. Знакомая по рынку собрала телефоны желающих и сформировала заказ своей сестре в глубокой глубинке нашей области. Набралась полная Газель туш. Забирали все в одном определенном месте. Мне очень понравилось. И хозяева были страшно довольны. За один приезд они всю свою отару пристроили. У них там на месте перекупы предлагают 100-120 руб за кило. И заявок на след год набрали.
А в магазинах у нас баранина начинается от 350 руб за кило. Как говорится: вот и считай!

 

Это в сети ларечков "Фермерское мясо", там всегда были цены повыше, чем в гипермаркетах, а когда доллар начал скачки, гиперы цены повысили, а у них - без изменений. Я спросила, почему так получилось, продавец сказала, гиперы мясо из-за границы получают, а нам что, мы под Питером в своем хозяйстве растим, нам курс доллара не указ. Но хозяйство точно крупное, потому что их ларечков по городу не мало.

 

Решила, что я самая умная, позвонила в отдел сбыта ККзавода, выяснила, что в январе будет повышение на 12-15% и заказала на воскресенье еще доставку. Хотя вполне могла бы до конца января дожить на своих запасах.
И шо ви думаити? Сегодня выясняю, что цена уже повысилась на 17%. Если и в январе еще повышение будет, то чем кормить-то?

 

Уважаемые участники темы!
Давайте "поболтаем" о делах насущных в соответствующих темах. Здесь предложен к обсуждению конкретный вопрос.

Спасибо за понимание!

 

1 вариант: обосновать стоимость поездки существующими в данной местности ценами.
2. вариант: посчитать сколько будет потрачено на топливо и амортизацию автомобиля. Если пассажир курит - накинуть за комфорт
а) Если по пути, то рассчитать расход топлива на перевозку дополнительной массы в виде пассажира.
б) Если не по пути - рассчитать расход топлива по километражу.
3 вариант: образовать цену равную нулю.

 

Ну а вы, лично вы, какой вариант оплаты выберете?

 

Дело не в том, какой я выберу вариант. Гипотетически я могу выбрать любой вариант - будет зависеть от конкретной ситуации.
Вы утверждаете, что ценообразования на излишки вообще не может быть, я Вам доказал, что ценообразование есть везде, где присутствует цена/стоимость. Даже если конечная цена нулевая. Ноль это тоже цифра, а значит тоже цена.
Суть вопроса (и данной темы в целом) в том, какие варианты и методы ценообразования на излишки ЛПХ могут быть. Как образовывается цена на эти излишки, или как бы участники темы образовывали эту цену.
Чтобы было понятнее я предприниму "последнюю попытку найти с вами общий язык":
Представьте, что у Вас не бизнес по выращиванию и реализации перепёлок, а просто Ваша семья очень любит кушать перепёлок. В какое то время у Вас получилось больше перепёлок, чем Вам необходимо для личного потребления (к примеру - 10 штук лишнее, а на потребление 300 штук).
Вам нужно продать излишки в количестве 10 штук (которые Вы не употребите) на базаре. Суть темы - какую цену за перепёлку Вы поставите на базаре и чем эту цену образуете?