Коптильня для дома и не только

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну хоть спасибо напишите, или пошлите куда подальше, обидно, блин!

 

Если кирпич в мой огород, то дико извиняюсь (писал с рабочего компа и по закону подлости потерял ссылку на сайт, хорошо хоть рассылка стала приходить, только так и нашел, еще раз прошу извинить), конечно же огромное СПАСИБО (под постом тоже отметился)...

 

Почитал тему, большое спасибо, но почему большинство используют в качестве нагрева ТЭНы "Генераторы дыма", а если использовать для этих целей сжиженый газ и греть не электричеством а газом.
У меня была коптильня сделанная по данному принципу проработала более 10 лет при толщине металла 1.2 мм нержавейка, сейчас делаю новую, в ближайшее время постараюсь выложить фото, пока только для горячего копчения, но в принципе можно сделать и для холодного копчения.
Буду раз Вашим отзывом и советам.

 

Греть можно чем угодно, но электричеством проще управлять, безопасней. Да и не такой большой расход. Особенно при холодном копчении.

 

мнение правильное, но тоже с подховом. Холодное копчение 2+ суток, так что расход может быть интересным.

 

Давайте прикинем на оглобле, для поддержания температуры градусов 30,
достаточно тэна в один кВт, который будет работать минут 5-10 в час. То есть 4-5 кВт/час в сутки, аквариумный компрессор можно не учитывать.
Пусть 10 кВт/час за двое суток, ну рублей 40-50 накрутит. Вы считаете, что это много?

 

Начитался я ваших постов и сообразил на коленке за пол дня. Все работает, дымит отлично. Спасибо всем отписавшимся. Отдельное ukrtop и
DeRenardNez

 

Вот это по нашему, по марсиански! Теория, это когда все понятно, но ни хрена не работает.
Практика, это когда все работает, но не понятно как.

 

Прочитала об опыте использовании коптильни в данной теме
Ничего не могу сказать про фирму-изготовителя коптильни, приобретенной автором данной темы
У меня коптильня встроена в полноценный печной комплекс, мы с мужем строили прошлым летом в беседке на загородном участке по проекту компании Делиса, если кого заинтересует могу прикрепить ссылку.
Компания, в том числе самостоятельно занимается производством печной фурнитуры и индивидуальных изделий для их печных комплексов под заказ.
Качество, действительно, на высоте и у нас не возникло никаких проблем с эксплуатацией, хотя конкретно коптильню используем гораздо реже, чем мангал.

 

На сколько я понял, это нормальная коптильня горячего копчения,
интересно, а температура контролируется? Проще, градусник есть?

 

Всем , мужики принимайте и меня в ряды холоднокоптильщиков.
На неделе собрал ДГ и в эти выходные состоялось первое копчение. Ни разу не коптил до этого, даже горячее копчение не делал, а тут что то решился.
Стоял у меня шкаф ретро зкземпляр. Выкинуть жалко было, ну вот и пригодился. Пока расположился в парнике, а летом буду навес какой нибудь мудрить на улице.

 

Приладил ДГ

 

Чтоб попробовать не стал сам засолкой заниматься и купил солёное сало, соленую скумбрию и немного купатов, которые отварил. Всё зто повялил сутки, и в шкаф.

 

Засыпал щепы 0,5 кг и в субботу в 9 утра процесс пошёл