Коптильня для дома и не только

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Добрый день. подскажите пожалуйста размеры вентилятора в коптильне и их количество? и можно ли вместо 220 V использовать вентиляторы 12 V от компьютера?(уж больно те дорогие) и тэну вы накрывали чем то чтоб жир не капал на нее или нет? спасибо

 

А для чего вентиляторы в коптильне? Бывают компьютерные вентиляторы на 220в, но это уже редкость, используйте любой блок питания на 12 вольт. Хотя бы тот же компьютерный, конечно он безобразно мощный для этого.
Что бы жир не капал на тэны используйте поддон, лоток.

 

Чтобы подсушить или подвялить продукт. вентилятор с тэной как тепловентилятор ускорит процесс сушки. думаю для этого

 

Ну дык, возьмите любой тепловентилятор, и сушите, хоть продукты, хоть что угодно.
В коптильне то, он для чего? Если, это конечно, не большая профессиональная коптильня, точнее коптильная камера.

 

Для того чтоб это была и коптильня и сушильная камера. для экономии места

 

Не знаю, как получится в этом устройстве сушить, но копченые вентиляторы получатся с гарантией.

 

Так из чего состоит дымогенератор!

 

Проще конечно показать, но звиняйте, генератор в работе. На словах, корпус, там где находится щепа, чаще всего делают из квадратной трубы 80х80 -100х100 мм, длиной около 500 мм. Сверху крышка, снизу зольник. И, изюминка, струйный насос, который вытягивает дым из корпуса и отправляет его в коптилку.

 

Так кто нибудь скинет чертеж из чего состоит генератора!

 

зайдите на ютуб и в строке поиска наберите слово - дымогенератор. Посмотрите несколько роликов. Все станет более чем понятно. Рисовать дольше, чем посмотреть

 

https://www.forumhouse.ru/threads/150597/
http://fermer.ru/forum/samodelkin-ratsionalizator/101781?page=10

 

Я имел ввиду про дымогенеротор который описывается в этой теме

 

Экий вы настырный, ну не чертят чертежей самодельщики, особенно при таких немудрящих поделках, каждый делает из того, что есть под руками и как умеет.
Вот мой вариант, обычно корпус делают из квадратной или круглой трубы миллиметров 100 диаметром. У меня под руками не нашлось, я сварил из 2мм металла, размер 120х120х500мм.
Крышка и поддон - зольник, пояснений не требуют.

Вид снизу, решетка - колосник, нержавейка 3-4 мм толщиной.
Вид сверху, так выглядит струйный насос, для перемещения дыма из генератора в коптильню. Пружина подвешивается на тонкую трубочку, и служит дымоходом, при загрузки дымогенератора толстым слоем щепы.
Я сделал так, и не потому, что это оптимальное решение, просто мне так показалось, посмотрел, что и как делают другие и сделал свое. Но работает!
Кто может сделать лучше, пусть сделает, я первым поаплодирую ему.
Чертежей, увы и у меня нет, но принцип, думаю понятен.

 

petr0vich на сколько времени хватает Вашего дымогенератора?