Мой Маленький Рай - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Персики режете небольшими кусочками, чтоб в ложку входили. Засыпаем сахаром. Ждем, пока даст сок. Ставим на очень медленный огонь. Кипятим недолго. Отставляем под крышку до завтра. Завтра снова доводим до кипения на медленном огне. Отставляем остывать. Готовим банки - кипятим крышки, ошпариваем банки кипятком. Варенье вновь доводим до кипения и разливаем по банкам кипящим. Закручиваем банки и ставим остывать на крышку. Можно под одеяло, чтобы остывало медленнее.
Хранится хорошо при комнатной температуре. Сахар по вкусу.

 

Спасибо! А в вашем варианте сколько сахара?

 

На пять килограмм персиков всего килограмма полтора сахара. Я на глазок сыплю.

 

Происхождение персикового варенья в нашей семье.

В перестроечные годы каждый зарабатывал, как мог. Многие торговали. Мама моя тогда работала посменно (медсестрой) и в свободные дни тоже взялась подработать. Торговала фруктами. Хозяин и платил неплохо, и фрукты списанные отдавал бесплатно. Испорченных фруктов было совсем мало, товар свежий и очень хороший был у южного торговца. А фрукты из союзных теплых республик в нашей Сибири всегда нарасхват шли. Это ж не деревянные персики, снятые с ветки задолго до спелости. Те персики с рынка были такие, что кожица сама лопалась и плоды истекали сладким соком. Вот такие персики и списывались -с лопнувшей кожицей или с примятым бочком. Мы бесплатно объедались переспелыми фруктами и варили варенье. Держать эти фрукты нельзя было даже в холодильнике, очень быстро портились.
Аромат персикового варенья навсегда впечатался в память моего обоняния. Ну и вкус конечно был богаче, чем нынешний. Эти же персики, из которых прямо сейчас варится варенье, приехали в Россию из Африки еще деревянными и дозревали прямо в торговом зале супермаркета Глобус.
Но и вкус хорош в итоге, и аромат небесный на весь домик и окрестности.
Так что я очень рада была, что напала на акцию. Если дочка в пятницу заедет в Глобус по дороге на дачу и там акция не закончится - накажу еще персиков купить. И абрикосов бы взяла, но вид у них совсем зеленый был.

 

Для меня нет ничего лучше абрикосового варенья с косточкой. Это когда косточки разбиваешь, достаешь внутренность и вместе с ней варишь варенье. У-у-у объеденье. Правда не все косточки годятся, у некоторых сортов горькие.

 

Утром прошлась вдоль малинника, собрала ягодку и в рот положила.
Разные кусты и разный вкус. Самая сладкая та, что самая мелкая - за сараем. Полезу сегодня в чащу, в крапиву, надо ж собрать.
Погода приятная, тихо, только то там то там у соседей косилки жужжат.
Нарезала еще кастрюлю персиков, сахаром засыпала.

Я все выбираю покрытие для пола в свою комнату. Хочу серый пол. Пока не решила.
Мастер наш вернулся, работает. Скоро покраска стен.
Хочу на стройку!
Картинки ландшафта переднего двора так и крутятся в моем воображении и днем и ночью. Желание создать яркий пестрый сад спорит с желанием сада в нежных тонах. Наверное пестрый сад победит - слишком длинные месяцы серой поздней осени и серо-белой зимы-весны. Так хоть с мая по октябрь порадоваться ярким краскам.
Уже искала в интернете ящики для цветов под окна. В следующем году фасад Жемчужины будут украшать ампельные петунии, как на заграничных картинках.

Фото дачные обещаю, как только найду кабель, телефон к нетбуку подключить.
Пойду в сад, пока не жарко.
Всем удачного дня!

 

Я однажды тоже загорелась такой идеей, еще в квартире. Опыт был отрицательный. Во время дождя капли били в землю, которая в ящике и вместе с землёй отскакивали на стекло. В общем вместо красоты, получила забитые грязью окна. Может быть надо чем то мягким застилать землю в ящике? Есть у кого опыт?

 

В этом году купила в ЛМ мешок керамзита крупного за 150 р ЗасЫпала все свои контейнеры, и влагу сохраняют, и земля не разбрызгивается с дождем. Но от идеи вывешивать ящики за окно все-равно отказалась, бегать и каждый день открывать окна, чтобы полить цветы? Здравый смысл победил, подвесные корзины на террасе или контейнеры в саду

 

Покажу маленько, стоят и висят за каждым поворотом

 

@AVV60, Валентина! Красотааа!

Но я на передний фасад на три окна 1 этажа ящики все равно повешу. Мечты должны ж сбываться?

 

Марина, как покраска? Хочется результат творчества увидеть.

 

Разве не забродит с таким количеством сахара, да если еще хранить при комнатной температуре .
А малину я морожу в морозилке без сахара совсем. Для меня морозилка именно этим и ценна. А какой смысл морозить с сахаром ? Мы от варенья отказались совсем. Кофе и чай пьем тоже без сахара. Трудно только первые три дня, а потом привыкаешь.

 

А это даёт, в плане здоровья?

 

Разве сахар не белая смерть?
Или сладкая?

 

Марина, обязательно Иначе для чего мы все это делаем