Про наш кусочек планеты...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Лена, понравился рецепт, может, изменю своему любимому от Похлебкина и попробую твой.
А пасху я тоже не делаю. Как-то равнодушны мои домашние к этому изделию. Да и кулич - всего лишь дань традиции, поскольку выпечкой всякой-разной моя семья избалована.

 

Ой, наверное все же что-то неправильно у меня получилось. Тесто такое густое, что в формочки накладывала отдельными шмотками. Оно как-то соединиться или так и останется? И в теплой духовке пока не поднимается, 20 минут уже прошло.

 

Наташа, прости, замучила тебя. Куличи поднялись местами. Т. е. в одной формочке тесто поднялось буграми или половина поднялась, половина нет. Перед выпечкой его примять же надо?

 

Что же тебя так тянет все примять Не нужно приминать уже ничего, особенно пред выпечкой. Для того и расстойку теста в форме делают, чтобы структура мякиша была неплотной.
Правда, не понятно, почему так неравномерно поднимается тесто. У меня, максимум, что было, то когда шапочка не поднималась, сверху ровным почти был, но внутри таким, как положено. Когда в формы укладывала, случайно не приминала местами ?

Извини, не прочитала предыдущее сообщение, сразу отвечать на следующее стала.

Тесто и должно быть таким густым. И оно именно накладывается, а не наливается в форму. Оно само соединяется, а ты, наверное, пыталась его выровнять? Тогда в этом причина неравномерного подъема.
Мне казалось, это такой простой рецепт, а тут, оказывается, столько вопросов может возникнуть

 

@НатальяКарелия, @Игорьевна, спасибо за вкусные рецепты

 

Наташа, спасибо, за разъяснения. Рецепт и правда простой, это я наверное глупая. Приминать ничего не стала, поднялось в результате более-менее, хоть и бугорками. Но при выпекании шапочкой поднялось и все выровнялось. Маленькие сейчас уже вынимать буду. Получилось 6 куличей разных размеров у меня.

 

Достала, в итоге 3 с шапочкой, 3 без.

 

Ой, ну успокоила. А то я уже переживать начала, вдруг неудача. Так как я часто новые рецепты использую, уже готова к тому, что что-то не так пойдет. А когда редко выпечкой занимаешься, хочется, чтобы все получилось. Я и выкладываю поэтому только много раз проверенные рецепты. Потом поделись впечатлениями, вкусно вам или нет.

 

Вот почему иногда нет шапочки, для меня так и осталось загадкой

 

Обязательно!

 

@NataNi, Наташа, хочу посоветоваться, что мне делать с петуньями. Выросли такие лошади и некоторые уже цветут.
Я совсем забыла, что их надо прищипывать (потому что насажала всего подряд и бдительность потеряла). А сегодня прочитала, что переросшие уже нельзя прищипывать. Вы саживать-то их ещё рано, замёзнут.

 

@Игорьевна, можно я за Наташу отвечу? У меня был опыт в прошлом году... Уже высадив в кашпо, обрезала макушку прямо с цветком и воткнула рядом в землю... И сама макушка замечательно принялась и корень стал только пышнее...

 

@BettiSlonsi, Лиза, спасибо. А когда ты их высаживаешь в ОГ?

 

Когда и томаты в открытый грунт. Обычно после цветения черёмухи... Ну и смотрю долгосрочный прогноз погоды, что бы ночные уже не опускались ниже +10 примерно...

 

А у нас в прошлом году в июле +5 ночью было