Формирование цены на мясо, молочные продукты, овощи/фрукты (обсуждение)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я пишу про свой город и район, у вас это у вас. И про пшеницу: наверное не надо путать фуражную, которую вы берете скотине и пшениницу высшего сорта которая мелется на крупных элеваторах на муку, там да, цены не с потолка, а фуражную любой фермер продает как ему надо, возьмет у меня теленка, а я возьму у него зерно, так тоже бывает.

 

Вот эти цены мы и обсуждаем. Цены на корма определяют цены на всё остальное.

 

Продают сыр, творог, сметану, творожную массу, масло сливочное и топлёное. Сыр и масло по 400 р. кг. Остальное ни к чему было.

 

@Gamers, Сергей спасибо. Сейчас большой спрос на натуральный сыр. Не понятно почему натуральное масло у Вас там дешевле или как магазинное? Сыры так же за 400р в магазине уже не из молока были сделаны Сырный продукт). Натуральные от 600р были. Сейчас конечно дороже стали.

 

@abolin, Мы же не семена едим, а значит цена на любое растение вырастет и конечный продукт для нас станет дороже...

 

Завтра планирую прибрать быка, заднюю ногу продам по 350 р и думаю бычка взять что ли .

 

@Alex29rus, а сколько у вас стоит двухнедельный бычок или телочка, вообще телята.

 

Таня, на фуражное зерно фермеры не больно то на семена раскошеливаются, вот в этом году ячмень мелочь и засох, запахали все обратно, весной видно будет, говорят, так же и другие семена оставляют как мы картошку семенную, поэтому и урожаев нет, мелочь одна. Только крупные агрохолдинги с господдержкой могут позводить себе семена закупать, и то половину денег себе растащат. А цену держат, что с своих семян, что с покупных, по максимуму, никому похоже дела нет, всех все устраивает.

 

Тань, это по такой цене ИП продают в молочном павильоне, на молокозаводе берут оптом и я думаю на порядок дешевле.

 

120 р за кг живого веса теленок.

 

120 р за кг живого веса теленок.

 

Интересно с какими документами продают? У нас в городском доме открылась точка по продаже молочных продуктов с фермы из Калуги. Творог 350, есть много полуфабрикатов и изделий готовых как в кулинарии из молочки. Даже всякие сладости. Нужно зайти и глянуть цены сейчас какие.
Цена на молокозаводе это оптом и идёт как сырьё. Сырьё всегда стоит дёшево.

 

Документы в разных областях разные почему-то бывает. А так ветеринарка ф-2 или ф-3 раз в месяц и справка от ветлаборатории на каждый день. Как правило заставят раз в год получать сертификат, где-то 6 т. на каждый вид продукции, это если молоко или другую продукцию через стационарные точки продавать. Но там могут даже на производство не выезжать, нужны сертификаты на оборудование.
Ну и справки для и от ветеринаров должны быть.
Насчет ценообразования. Одному дядьке тут неподалеку спонсоры подарили мини-молокозавод, своё стадо было 300 коров. Линия пастеризации и фасовки молока, сметана, творог, масло, йогурт. Пять барышень работают, плюс бухгалтер. Что-то отправляли спонсорам, остальное рассчитали по ценам конкурента областного (своё молоко, считали по цене несортового 12 руб), рентабельность близко к нулю. Качество, ну обычная молочка, свежая, моим йогурт не нравился- запах свежего молока, с маслом тоже не дружили, фасовали кусками и стретч лентой обматывали, прогоркало моментально. Потыкался по районным торговым центрам на реализацию, продажи минимальные. Рядом "фермерский" творог по 120 рублей с наполнителями, а по 220 натуральный никому не нужен. Только выездная торговля в райцентре и области, даже очередь есть, но всё молоко не переработать, т. е. не продать, что переработано- и часть молока уходит к конкуренту в область по 16 рублей, если сортность не снимут.
Так, что цена имеет свой предел, особенно в глубинке, если есть "субпродукт" народ берет, что дешевле. И цена достигла максимума ещё летом, осенью даже дешевле мясо и пр. было.
Есть и другой пример) На одном, очень близком мне когда-то, с/х предприятии, там очень много коров, четверг день заявок от частников, молоко по 22 р. Заявки по 100-200 литров, и потом половину из покупателей можно встретить на областном рынке, домашний творожок) Так это только одна ферма мне близко знакомая.
Молоко с фермы хорошее, творожистое, коровы чистопородные, элита- ну а мастит у половины стада никого не волнует (а сколько антибиотиков на его лечение !.) Ну вот забудет узбек манометр посмотреть в доильной системе. Но есть и фермы, даже с узбеками, где и удои под 10т. и молоко можно сырое пить, штук 10 на весь СЗ, но там и закуп больше 20 рублей.

 

Повышение цены на КК относительно ноября. Богдановичский КК завод. Февраль.
ПК 1-2-3 (куры старше 47 недель) - 42%
ПК2 (цыплята с 0 дней) - 37%
ДК 52 (перепела) - 48%
СКК58 (свиной) - 58%
А теперь вопрос: цены повышать будем?