F Давайте поговорим. Здоровье, готовка, уборка и прочие житейские мудрости

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Всем доброго дня!

Вы ошибаетесь, это как раз и есть подснежник. http://biodat.ru/db/rbp/rb.php?src=1&vid=15
а вот это пролеска сибирская.

 

По сути не важно как именно называют эти цветы по научному, важно как все это красиво в лесу и когда они покрывалом землю закрывают то запах цветов, и снега, и леса. Еще зима толком не началась, а я весну хочу)

 

Ой, Люба, все забываю вам написать) на днях решила заняться и составить меню на Новый год) и подумала, что то я на такой волшебный праздник ни разу не запекала гуся, дабы порадовать чем то новеньким своих домашних, все то курица, то индейка, а все пишут про гусиков, зашла на наш красноярский сайт посмотреть, сколько же стоит гусик, я была, если честно, удивлена, думала они подешевле будут, цена 1т800р за одного, весом 3,5- 4кг, ну и ну...) не знала, что такая птица такой дорогой получается, думаю, что опять придется готовить курочку, мдаа...

 

@Leno4ka24, У нас по традиции на новый год всегда индейка, но так как ее не будет, гусик запасной вариант, хоть они и вкусные но не совсем то что нужно, не люблю нарушать уже имеющиеся традиции

 

у меня есть уже устоявшиеся традиции, но, иногда хочется чего-нибудь новенького, может и это тоже будет нашей традицией)

 

А я балиш пеку на Новый Год

 

это что?

 

http://alex-povar.blogspot.ru/2013/06/zur-belish.html - вот это

 

@Rimma777, это в тесте картошка с мясом? можно в личку рецепт*я7

 

Я из скумбрии много рецептов знаю.
С Вашего позволения продолжу кулинарный уголок.
Скумбрию помыть, срезать плавники, отрезать голову, почистить, осторожно вынуть позвоночник, рыбка должна быть целой по спинке. Из нутри рыбу полить соком лимона (пол лимона на 3-4 рыбки)
Готовим маринад так сказать: чеснок выжать (зубков 5 на 1 рыбку), добавить соль - около 1 чл, молотый перец 1/2 чл, сок второй половинки лемона, перемешать.
Маринадом намазать скумбрию изнутри (половинку слоем около 5мм), рыбку сложить в исходное положение (пишу и ржу).
Рыбки сложить в миску, накрыть, оставить в комнатной температуре на 3-4 часа.
После запаковать рыбки отдельно в пищевую пленку, и в морозильник на 24 часа.
Достать из морозилки (пока не размерзлась можно снять шкуру, но можно и не снимать), и сразу нарезать тонкими ломтиками, подавать только мерзлой (ну и успеть употребить пока сильно не растаяла).
Под всем известный продукт (или так сказать жидкость) уходит на ура.

 

По мотивам уже изложеного маринада также готовлю мидии (очень класно для мини бутербродов - канапе). Ничем не хуже готовых магазинных (даже многим лучше), а себестоимость в 3-4 раза ниже.
Маринад сварить и остудить

Мидии (я беру чищеные варено-мороженые Чилийские) около 400-500 грам, залить маринадом и в холодильник на сутки-двое.
Для канапе прикольно брать готовые сухарики для канапе размером 3*3 см, каплю майонеза и ломтик лимона.

 

Вы не правы. Это подснежник.

 

А почему есть, пока не расстаяла? Это же не сало? Или я просто не ела мороженную рыбу, поэтому не могу понять почему...

 

Резать на ломтики замороженой - тут без вариантов (ломтик толщиной около 2-3-5 мм, ну тут кому как), ну а пока порежете и принесете к столу то чуть и подтает (скумбрия одна из самых жирных рыб, до сала не далеко). Тут однозначно надо сперва попробовать.

 

Я сразу дала рецептик. http://alex-povar.blogspot.ru/2013/06/zur-belish.html