F Давайте поговорим. Здоровье, готовка, уборка и прочие житейские мудрости

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Жду

 

@ilinda, Мне тут перепало 2 тушки кроликов (1,7 и 2,3 кг).
Никогда их не готовила. Помогите советом-рецептиком. Надо приготовить и повседневное блюдо, и праздничное (у дочки скоро День рождения).
Из повседневных кроме рагу и тушёной картошки ничего в голову не приходит.
Они ведь костлявые? Ещё не разделывала (замороженные)

 

@Игорьевна, Я знаю что у @Русый, есть какой то фирменный рецепт кролика тем более у нее этого продукта в достатке, я бы ее рецепт тоже на заметку взяла.

 

@Русый, поделитесь рецептом кролика?

 

@Русый, Плз, рецептик приготовления кролика.

 

@Игорьевна, сейчас найду скину, со сметаной делали, у меня компьютер чуть барахлит провожу ремонтные работы

 

Ой девочки правда есть. С черносливом. самый вкусный способ приготовления кролика. Убегаю в садик, как вернусь подробненько напишу. Еще ветчину делаю очень вкусную из кролика, где-то я уже писала не помню.

 

Все, нашла рецепт. Он был честно стырин с одного из сайтов, не мной поэтому с какого написать не могу, "хозяину" рецепта огромное спасибо. Слова автора.
Кролик с черносливом

Потрясающий вкус этому блюду придает густая, ароматная подливка, с легкими горчично-чесночными нотками, которая гармонично сочетается со вкусом нежного мяса и кисло-сладкого чернослива.

Ингредиенты: филе (тушка) кролика – 2кг, по 2 средние моркови и луковички, 200г чернослива без косточек, по 3 стол. лож. вкусного кетчупа и сметаны (или майонеза), постное масло – 2 стол. лож., 3 зубочка чеснока, 1,5 чайн. лож. готовой горчицы, специи и пряности.

Способ приготовления

Чернослив замочить на полчаса, если он чересчур суховат, то на час-полтора.

Тушку разрубить на порционные кусочки (филе порезать средними кубиками). В режиме «Выпечка» тридцать минут обжаривать мясо. Пока идет обжарка, порезать морковь соломкой, а лук полукольцами. Овощи добавить в чашу с мясом и продолжать обжаривание еще десять минут (итого - 40 мин).

Кролика залить водичкой на две трети, добавить кетчуп, сметану (майонез), горчицу, специи – соль и перец, любимые пряности и травы (по желанию). Массу перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Установить на полтора часа режим «Тушение». За полчаса до истечения этого срока, в чашу добавить размоченный чернослив. Обязательно попробовать на вкус, чтобы соли, пряностей и перца было в достаточном количестве и продолжить тушение. За десять минут до выключения добавить измельченный чеснок.

Готового кролика выложить на большое блюдо, посыпать зеленью, вокруг уложить гарнир (картофельное пюре, тушеные или отварные овощи, рис) и подавать.

 

Я мультиварку не очень люблю, готовлю в скороварке.

 

Ну и в догонку рецепт вкуснючей домашней ветчины. Если написано коряво, объясню) Кролика режем, солим, немножко перчим и присыпаем желатином. Потом всю вкуснятину либо в рукав для запекания и премотать шпагатом, либо в коробку от сока плотно набить, закрыть и либо запечь в духовке либо поварить в кастрюле. Я обычно делаю в духовке в коробочке из-под сока. Делаю обычно вечером и в холодильник до утра. А утром на завтрак ооочень сочненькая ветчина. Форму хорошо держит, главное плотненько набить. Можно добавлять зелень, чеснок, специи, но нам нравится просто соль и перчик.

 

А косточки где?

 

Согласна на все сто!)

 

Косточки в супчик

 

Не порядок у меня с компьютером, что то с видеокартой, пока еще до конца не наладила.

 

А я такое из курицы делаю, из кроля не пробовала.