F Давайте поговорим. Здоровье, готовка, уборка и прочие житейские мудрости

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

ilinda, спасибо за фото новогоднего стола. А можете поделиться каким-нибудь салатом без майонеза?

 

@Lukomore, В начале этой темы, несколько зеленых салатов без майонеза)

 

@Lukomore, Нет здесь, сейчас попробую найти где они, куда то перетащили наши рецептики (

 

@Lukomore, Не могу найти ни где, я попозже как с домашними делами закончу, продублирую здесь рецепты

 

мне нравятся теплые салаты, подсел на один такой в германии.
в оригинале какая-то зелень экзотическая типа рукколы и гусиные потрошки.
я беру в магазине корн, в упаковке где-то 250 грамм, с гусиными у нас проблема заменил на куриную печень - обжарить на раскаленном маслице. самое главное это заправка: смешиваю оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус. важно с бальзамическим не переборщить. выкладываю корн, сверху мелкопорубленную жаренную печень, и заправочкой.

 

@VerTwo, Я тоже очень люблю теплые салаты, вот только для стола я такие не делаю, так как их сразу подавать надо, а я хочу уже сидеть, а не громыхать на кухне) Такой салатик мне известен очень вкусный, правда мои домашние ни в каком виде ни чьи потроха не едят, а я ем, мне больше достанется)

 

это они зря). мне иногда приходится некоторые рецепты из-за родных кроить - дочь к примеру мед вообще ни в каком виде не приемлет. готовил недавно рульку по-чешски в пиве, там в конце рулька запекается и ее нужно поливать карамелькой, а карамелька из меда и соевого соуса. пришлось заменить на сахарный сироп, вкус конечно не тот получился, но зато все съели

 

@VerTwo, Им не докажешь, гусиков щипала, как только не уговаривала детей и Егора печень гусиную поесть ни в какую, младшая только есть вместе со мной, они над нами еще смеются, говорят что мы хищники и чужую печень едим)

 

гусиная печень - кладезь витаминов и микроэлементов. вообще все жирорастворимые витамины у животных в печени откладываются, это я как химик знаю. печень трески тоже замечательный продукт. а про хищников, это да - природа постаралась). можно попробовать скормить печень в виде паштета?

 

@VerTwo, обманываю конечно, делаю паштет и мяска и печени туда засовываю) Паштет в омлете, печень, варенное мясо очень мягкое, прокручиваю все очень хорошо, добавляю сыра кубиками мелко. В духовке на противень стелю бумагу для выпечки смазываю, шампиноны длинными полосками режу, рассыпаю по бумаге и заливаю обычным омлетом с зеленью, в омлет чуть чуть кукурузной муки и масло растительного чтобы не прилип. Выпекаю до готовности омлета, даю остыть. Заворачиваю рулетом подготовленную массу и выпекаю еще минут десять чтобы сыр расплавился. Остыть не успевает, но если остудуть, то режется тонюсенькими ломтиками и вкусно очень. Самое сложное научится снимать омлет так чтобы не разорвать его

 

Ой, а я мечтаю о круглом столе, состоящим из двух частей: внутренняя часть стола крутиться - на ней стоят все блюда, а наружняя часть стола стоит на месте - напротив каждого сидящего и ящичек в ней сбоку стола. На наружнюю часть ставят три тарелки (или сколько потребуется для торжества). Каждый человек пачкая тарелку - открывает свой ящичек и складывает её. Пользуется новой тарелкой и снова складывает. Ходить убирать тарелки не надо. Блюда передавать не надо. Сиди хозяюшка - наслаждайся самоуправлением процесса. После праздника все ящички отправляются в мойку разом. Ну где взять такой стол? Это моя мечта. Может кто может помочь осуществить?

 

@Такутока, Не стол, а внеземной разум прямо) Я тоже такой хочу)

 

Думаю, что такой стол можно сделать только на заказ, но он того стоит! Конечно, мы не скоро найдём средства на такую роскошь, но я обязательно хочу его приобрести. Такой стол придумал русский писатель, не помню только кто - очень давно слышала об этом. Чтобы не использовать слуг на посиделках именно так выходили из положения. Стол был изготовлен по его проекту. Я идею пронесла через годы (лет 20 наверное)

 

по поводу внеземного) эта инсталляция называется Вселенский разум (Никола-Ленивец, Архстояние, 2013) и делали ее люди

 

А я о таком мечтаю

Только стоит как пол дома