F Давайте поговорим. Здоровье, готовка, уборка и прочие житейские мудрости

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ага читала, читала я про вашу лень. Я более целеустремленного и организованного человека не встречала.

 

@Русый, я дома никому ничего пробовать заранее не даю, я вредная жутко Даже когда блины пеку не даю пока все не спеку, но Егор научил детей охотиться на блины Подсылают ко мне Алису - то говорит "мама дай блинку одну попробовать" Пока я ей объясняю подожди чуть чуть, сейчас всем дам они стащат каждый по блину и Лисенку тоже. потом она свою долю требует с них- где моя блинка? Но это неофицально, официально разрешено одноразово

 

это мы так у мамы стаскивали) Только я брата подсылала)

 

прям мафия домашняя

 

Мы в 90х годах коптили скумбрию для магазинов. Сварили что-то типа железного 2х створчатого шкафа. на дно поставили маленькую электрическую плитку, чуть исправили ее, чтобы при включении не нагревала больше 50 градусов. На нее плоскую широкую кастрюлю с ольховыми или яблочными опилками. если чуть увеличить температуру, получалось типа горячего копчения.

 

@Русый, все равно ленивая, ведь это так приятно поленится чуток когда все сделано, сегодня вот все сделано уже, пришла после бани, сижу с чаем возле компьютера ленюсь, красота

 

@Elena0202, есть у меня такая плитка в хозяйстве, так я уже полкоптильни собрала

 

@Русый, У нас папа дома глава мафии, компоты закручиваю, так первый вопрос - сиропа останется немного на сейчас, варенье любитель пробовать пока варится .

 

@ilinda, насколько я понимаю, горячее копчение это грубо способов приготовления еды, а холодное - способ хранения, типа вяления, поэтому и много загружали. У меня есть подруга, у нее папа охотник, единственный способ борьбы с мясом - это холодное копчение. У него норма домой припереть половину лося или два кабана.

 

а у меня суперский день сегодня был... У меня тема есть 2 Вопрос, пока не фермер" на последних страницах, я рассказала) И вот на аве, еще одно доказательство) Такого позитива, давно не было) Мневчера дали ссылку, что на страусиной ферме есть куры кохинхины (голубые) и шелковые... А машины у меня нет, потому попросила папу (типо я страусов не видела), свозил) День суперский был)

 

Я горячее копчение чесно говоря не очень уважаю. А так для опыта пробовали конечно. Но мне именно сыро- копченое нравится. А знакомый на ящик для копчения просто старое ватное одеяло набрасывает, чтоб дым не уходил.

 

Только если ящик будет стоять где-то на улице, надо присматривать. а то ящик горячий все-таки дети не обожглись бы. (мы иногда специально температуру поднимали чуть и говорили - ой брак, на продажу нельзя. и сами ели, ох сколько я скумбрии тогда съела! мы делали только крупную брали 500+, она малосольная и жирная получалась)

 

Это я к тому, что в жизни все можно упростить

 

@Tatusja, да, мне бы холодного копчения, так как хочется хранить подольше и как запас, что и к столу всегда можно было подать и для ужина .

 

у нас наверно плитка другая, там такой температуры, чтоб поджарилось или ящик нагрелся не бывает.