F Давайте поговорим. Здоровье, готовка, уборка и прочие житейские мудрости

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Филумена, у меня дешевая мистери по моему была, тоже пластмассовые решеточки, но мылись легко, я грибы предварительно просушивала на тряпочке хлопковой. От запаха по старинке уксусом избавлялась, в теплую воду на два литра 1 ст/л уксуса 9% и туда решеточки на минут пять чистые уже конечно. И нет ни какого запаха

 

Лет 25 назад делала из своего молока плавленый сыр. рецепт потерялся, а жаль. МЫ приспособились делать и жидкий, чтобы мазать и поплотнее, чтобы резать. и сладкий как омичка. Вобщем жаль. А тут в интернете нашла рецепт вроде похоже, но про масло задумалась, было ли. Девочки подскажите если кто еще знает. вот рецепт
1 кг творога, 1 л молока, 1 ч л соли (можно чуть больше или наоборот по-вкусу) 1 ч л соды 100 гр масла сл 1-2 яйца. Хорошо размешать творог с молоком и кипятить 5 мин с момента закипания. Горячую массу выложить в дуршлаг, покрытый марлей, дать стечь жидкости. Затем положить в ту же кастрюльку (вымыть и вытереть насухо). Заранее растопить масло+сода+соль, соединить в кастрюле с творогом и тщательно перемешать. Сразу поставить на огонь и нагревать минут 5, не переставая мешать. Масса сильно увеличится в объеме (раза в 4), но потом осядет несильно. Взбить яйца и добавить в массу после снятия с огня. Форму хорошо смазать маслом и выложить сыр, хорошо его помяв. Остудить и поставить в холодильник. Тмин, приправы, шоколад - любые добавки.
Нет у меня попроще был. Молоко не добавляла, и творог делала очень сухой. поищу еще может найду.

 

Вяленые помидоры делаю почти как Люба, только сушилки у меня нет, включаю духовку на самый маленький огонь, туда подготовленные помидоры и, когда закрываю духовку, вставляю ложку, чтобы щель была, примерно часов 8 так сушатся - это смотреть надо, я однажды пересушила, они аж хрустели)

 

У жены "Суховей". Поддоны тоже пластмассовые. Говорит, что пачкаются от грибов и сочных плодов (типа слива, калина), отмыть тяжело. В общем, загрязнения не критичны. Но запах не впитывают. Работает очень хорошо, бывает - сутками.

 

@ilinda, @Calvus, спасибо за ответы.
Грибы у нас заранее не подсушишь на тряпочке - моментально зачервивеют. Может кто ещё подскажет сушилки с другими какими решетками.
Я в духовке противни застилаю бумагой для выпечки под грибы, но дорого, да и в сушилке, наверное, перекрывать будет слои - хуже будет сушиться.

 

Я поняла, наглядно, а сушилку найдем, есть у друзей, а может и куплю. Спб

 

Я спрошу у подруги какая у нее, она каждый год делает в ней яблочную пастилу по старинному рецепту, как у них в Белеве Калужской области делают из яблок Антоновка. Во-первых всех угощает всю зиму, во-вторых, сами едят. Такого нигде не купишь, нет видела несколько раз на ВДНХ по 1000р за кг.

 

Видела на поддон она настилает бумагу для выпечки, потом намазывает яблочное пюре и в сушилку на 60 градусов примерно сутки

 

@Филумена, минут 30 после чистки и мытья, чтобы лишняя влага ушла, не должны за это время червить

 

У меня всю жизнь было давление 90/60. На работе как пчелка бегала туда-сюда. Врачи удивлялись. Сейчас рабочее 110/80, но под 150 скачет. Что мне помогало: кофе из натур. зерен немного, свежий воздух, спокойная ходьба на ночь перед сном. И всё, таблетками никогда не пользовалась

 

@Schatzen, обязательно в этом году сделаю, если урожай соберу

 

@Verasamara, мне кофе нельзя (и у меня давление поднимается даже до 110 очень редко, оно обычно просто вниз идет критично, один клапан не качает в полную силу, откуда повышенному взяться, с утра у меня и 70/40 бывает, были и покритичней случаи

 

А я никогда не знала, от чего было низкое давление, привыкла, так и прожила с ним. Побегаю на лыжах, летом зарядочка и плавание и как-то разогнала кровь, ура жить можно. Вообще-то я понимаю состояние когда нет сил встать и идти...

 

@Verasamara, я считаю что с любой болезнью можно жить и достаточно плодотворно, но мне нужно понимать из за чего, то есть почему давление падет или руки болят или голова, и тогда я могу контролировать обострения и понимать что к чему, так что я всегда делаю обследования раз в год и живя здесь тоже буду делать в Уфе, чтобы понимать свое состояние

 

@ilinda, аа, поняла о чем Вы. Я перед сушкой никогда грибы не мою, в самом крайнем случае только тряпочкой протираю. Но в процессе сушения сок выделяется, даже из самых крепких грибов.
Надо уже брать сушилку, пока цены совсем заоблачно не взлетели.