F Давайте поговорим. Здоровье, готовка, уборка и прочие житейские мудрости

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Буду искать, чего же делать? Рецепт то разведать нужно, любопытство то спать не даст)

 

Люба, у меня есть кускус, нут и какой- то рис на "д", судя по его цене сделан из чистого золота

 

@Tatusja, Самое частое что я делаю- берем говядину или другое филявое мясо (но лучше говядину), морковь, фасоль стручковую и болгарский перец. Мясо режем крупными кусками, морковь тоже крупными брусками, перец крупно, мясо обжариваем до корки с разных сторон, потом туда овощи и фасоль. Тушим до готовности мяса. Если есть томатный сок разводим водой 1к1, кипятим, заливаем этим кипящим соком кускус, быстро перемешиваем и больше с ним ничего не делаем. Если томатного сока нет, то делаем его из томат пасты. На тарелку выкладываем кускус, он готов когда в миске с ним жидкости не осталось совсем, тогда он рассыпчатый, сверху тушенную говядину. Если нет инструкции по количеству жидкости для кускуса, то кускус заберет объем жидкости в 1,5 раза больше своего объема

 

@Tatusja, нут, замачиваем на часов десять, затем варим до готовности, готовность определяется на вкус, эта гадость не разваривается совсем. Мягкий значит готовый, и сыпем его в салаты

 

@Русый, пахнет еще как, если вечерком ужин с чесночным соусом, то утром до обеда в ближайшей ауре лучше не общаться) ну это так, мелочи жизни

 

Про ребра очень актуально) Вчера мне привезли из деревни 15 кг телятины. Половина конечно кости и ребра. Кости то понятно, на бульон, а вот с ребрами вечно прблема. Вся морозилка ими забита, и свинными и телячьими. Телячьи вкусные, а свинные очень жирные и много их за раз не приготовить.

 

так кто ж его в соус жареный положит. Я же о том и говорю пахнет, если без термообработки)

 

@Tatusja, рис скорее всего девзира - он красноватого цвета, это рис для ферганского плова, рис этот ферментированный, как чай пуэр, готовят обычно из него плов, на что то другое просто жаль, а нут - надо мочить ночь, потом отварить, и сделать из него хумус , или фалафель - это такие котлетки, круглые, жарятся во фритюре. Да и просто нут хорош в блюдах с бараниной.

 

А как же здоровое питание? Я вот сейчас на обед ела салат из капусты+ перец+ морковь+ яблоко+ зелень и кусок рыбы...А вы тут про свинину , аппетит разжигаете...

 

Сегодня попробую Любин рецепт и вечером отпишусь как вышло. Ну думаю уже и так все понятно. Мне даже при чтении попробовать захотелось сразу. У меня свинка была молодая, жира немного на ребрах.

 

И вообще, сижу вот, пельмени леплю

 

Сама? Ручками? Я как-то в посуда центре видела чудо-штуку, которая сама пельмешки лепит. Мечтаю о такой, пока я созрела купить ее уже не было(

 

Картофельные кексы Чистим много картошки, половину варим, делаем из нее пюре без молока и яиц но с хорошим добавлением сливочного масла. Остужаем это пюре полностью. Оставшийся картофель трем на мелкой терке, хорошо отжимаем и смешиваем с пюре, добавляем туда соли конечно и яйца от объема массы минимум 3 штуки, должно получится вот так , все это хорошо перемешиваем и укладываем маленькие в формочки, запекаем минут 20-25 до золотистой корки, готовый результат будет выглядеть может и по другому если формы для кекса у вас другие

 

@Schatzen, я пельмени тоже только сама ручками леплю