F Давайте поговорим. Здоровье, готовка, уборка и прочие житейские мудрости

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

спасибо) лучше швом " назад иголку", вспомнила его по фото. Петельный шов и в коле проходили. но я его так и не поняла. Завтра заберу с ателье мешочеки остатки ткани мне вернут и буду сама шить) Спасибо)

 

Хочу поделиться своим горем, пока меня не разорвало. Хорошая пряжа подорожала ровно в два раза и теперь ее не завозят в магазины, потому что боятся, что не продадут. Пришла в магазин, постояла в недоумении и пошла домой рыть интернет. Через какое-то время по запросу "альпака перу" мне вываливается пряжа за 985 рублей за 100 грамм. Я поморгала, глаза потерла, цена не меняется, пойду, думаю, мужа подколю. Сделала лицо как положено женщине, говорю: "Зайка, я свитер хочу связать, нашла пряжу, оооочень хорошая, 985 рублей за 100 грамм". Муж серьезно: "Мне это ни о чем не говорит, сколько надо на свитер? 300-400?". Я: "Нет, 700-800". Муж: "8000 на свитер Покупай, конечно, на улице зима, холодно, что-то тебя должно согревать на улице, когда я тебя из дома выгоню". Я, конечно, не выдержала, начала смеяться Так через полдня поисков, я поняла, что это была не самая дорогая пряжа, я нашла еще по 12 и 16 тысяч за килограмм.
В итоге все свои идеи пока отложила, буду вязать дочери 19 летней жилетку-панду из 100% шерсти турецкого акрила. На него хоть цена в мозг более-менее укладывается.
Вот такую, может кому понравятся идеи, делюсь.

 

@Tatusja, очень прикольная жилетка, а вы не хотите на авито нитки посмотреть вот, первая ссылка, к тому же на детские вещи много не надо https://www.avito.ru/sankt-peterburg/odezhda_obuv_aksessuary/pryazha_nitki_dlya_vyazaniya_503420525 сорри) ребенку 19 лет), но все равно думаю большого размера такие вещи не вяжут

 

Дааа, рукоделие нынче дорого я вот куклами из капрона увлекаюсь, разорюсь скоро на шерсти для валяния и колготках зато примерная жена, все время дома

 

Нашла два вида соуса из яблок, кислый и кисло-сладкий, фото нет, соусы у меня как пометки идут. Первый берем 4 больших зеленых яблока, 1/4 корня имбиря, 1 чайную ложку коричневого сахара, 1 лимон, 2 ложки мясного бульона. Яблоки чистим от кожуры и семян, режем на дольки заливаем бульоном, туда тертый имбирь, сахар, тушим на медленном огне, чтобы яблоки мягкие стали, затем все счастье блендором, пропускаем через сито, чтобы не было комков. Снова на огонь выжимаем лимончик, доводим до кипения помешивая. Как закипел готово. Вкус странный но к жирному мясу идет на ура.
Сладкий 4 яблока, 2 чайной ложки сахара, 2 ложки бульона, с яблоками поступаем так же, добавляем сахар, бульон, варим, перемешиваем процеживаем и все

 

Как говорила моя бабушка - борщ это суп из мяса, а щи это суп из травы.
В своей жизни каких только щей я не пробовала и не готовила из свежей капусты, из кислой, томатные щи, из ревеня, щавеля, крапивы, свекольной и морковной листвы, борщевика и здесь бабушкино утверждение полностью себя оправдываем, щи это суп из травы
Так как большинство травы зимой не доступно я готовлю всего три вида щей из свежей капусты зеленые /из свежей капусты томатные/ щи из кислой капусты
Золотое правило которое мне сказала бабушка - свежая капуста, сначала варим капусту потом закидываем картошку
квашенная капуста сначала варим картошку, потом закидываем капусту.
Так как я буду писать про кислые щи, скажу сразу что лет пять назад это правило еще действовало, а теперь толи картошка другая, толи капусту не тем поливают, даже на уже сваренной картошке появляется корка жесткая. Поэтому берем мясо на кости, варим обычный бульон с луком, добавляем квашенной капусты и варим до того момента чтобы капуста не хрустела, может кто любит похрустеть, я не очень, я люблю мягкую капусту. Если вы берете на щи капусту в магазинах в ведерочке маринованную, эту капусту доводим до кипения, воду сливаем, отжимаем и потом ее в мясной бульон. В отдельной кастрюле варим нарезанную на суп картошку, как капуста приготовилась соединяем это все вместе, кипятим еще минут пять добавляем зелень лавровый лист. Ах да, где еще в процессе варки капусты суп надо бы посолить, о чем я часто забываю Морковь я в такой суп не добавляю и других специй тоже, так как при квашении и мариновании капусты часто добавляю много моркови уже в капусту

 

@ilinda,

Люба, а что это такое?

 

Еще делают суточные щи - это когда сваренные щи из кислой капусты замораживают, а потом снова разогревают.

 

@Frousi, трава такая в лесу растет, варят с нее супчик зеленый

 

Я про заморозку даже и не слышала. До сих пор суточными они назывались именно из-за того, что через сутки они гораздо вкуснее. Настаиваются сутки. И там главная фишка, что капуста квашеная тушится, а потом разбавляется бульоном, а не кидается в бульон. Ещё забыла, там в тушеную капусту добавляется обжаренная мука на сухой сковородке. Вкус, действительно улетный таких щей.

 

@ilinda, вот эта ?

 

@Frousi, ну эту уже кушать то нельзя, ее в суп определяют только первые листочки вылезли, двух трех дневные, а потом все, это просто трава уже

 

@Frousi, сейчас полезла смотреть в инете про эти суточные. Действительно, увидела обрывочек из "настольной книги хозяйки" от 1892г про заморозку. Чесслово, впервые про заморозку слышу

 

Люба, привет! А это что за щи такие? У меня ревня обычно много, дети кушают, на варенье и на компот, понятно на пироги в начинку, но щи? Ни разу про такие не слышала. Это типа как со щавеля?

 

Со щавеля самыевкусны щи