Нам на участке достался почти такой погреб. Он просто залит как в землю монолитом. толщина стенок у него 10-15 см. у тепления у него нет никакого, т. к. построен он был в 70х-80х) крыша сгнила и мы с тестем просто накрыли таким пирогом: доски, рубероид, 2 слоя ЭППС 50 мм, рубероид, и земля самнтимов 15-20. Соответственно сделали приточку и вытяжку, т. к. там ничего не было. Люк простой: 4 слоя того же ЭППС и железная крышка на шарнирах. Все хранится в идеале, весь урожай как будто только что с грядки. Так что закапывайте сваой "сарай", по стенам желательно утепление и на всякий случай гидроизоляцию