Наш Райский Уголок в СНТ "Уголёк"

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А я Оля!
Спасибо! Буду пробовать!

 

Я салат в парнике сажала. Пер как на дрожжах!

 

Karinka_83
Но я такие вкусняшки научилась из кабачков делать - как говорится " ум отъесть можно"

А подробнее можно? Очень актуально!

 

@Болек, ну раньше умела только
- просто пожарить
- кабачковые оладьи
- овощное рагу
- жареные кольцами в кляре.
- А недавно научилась запекать фаршированные (рис,фарш, лук, морковь, специи). Маленькие кабачки можно лодочками, крупные - кольцами.
- И крайний хит - запеченные в духовке с мясом (мы предпочитаем свинину, но можно и любое другое)
Снизу вверх: лук кольцами (кольца разделяю), кабачки кольцами, тонкие куски мяса, снова кабачки, помидоры кольцами, майонез, приправы, ближе к готовности +тертый сыр.
Раньше так мясо с картошкой запекала, но с кабачками сочнее получается. Дальше можно фантазировать - добавляла перчик болгарский, в другой раз шампиньоны. Можно совместить и картошку, и кабачки.

 

@Karinka_83, а в котлетный фарш не добавляешь? Вещь! Сочные и никто не догадывается что там кабачки.
Еще суп вкусный, куриный бульон - картофель-кабачки-томаты-лук-морковь-зелень. Как суп пюре тоже вкусный.

 

Пирог вкуснющий
Пирог с кабачком и фетой
Слоеное тесто распределить по форме для выпечки.
Кабачок порезать кубиками, обжарить, переложить в тарелку. Обжарить зелень (зеленый лук, петрушка, укроп). Смешать зелень и кабачок, немного посолить, поперчить, покрошить фету, перемешать. Выложить на тесто, засыпать сыром и выпекать.

 

@Челаа, слушай про котлеты подзабыла. Советовал уже кто-то. Пока не пробовала. В следующем сезоне теперь, обязательно!
Супы с кабачками - это мы у тетушки в гостях такие едим. (Из моих же кабачков)
Супы пюре у меня никто кроме мелкого не будет есть. Старшие моих усилий с пюре не оценят.

Идея с пирогом - хорошая.
Можно еще тогда такую же начинку заворачивать в тонкий лаваш конвертиками и обжаривать. Это чтобы с тестом не заморачиваться.

 

Слюни аж потекли я лодочки делала, но вот добавить грибы или перчика не додумывалась запишуспасибо!

Да! Суп очень вкусный, правда я без томатов делала и с овсяными хлопьями! Варила несколько раз подряд, наесться не могла и детям нравился!
В фарш добавлять лучше всего

 

Ну вот, так кабачков захотелось)

 

В блины тоже вкусненько будет

 

А начинка не потечёт? Кабачки свой сок вроде дают!

 

Так они же уже обжаренные будут. Сок уже на сковородке выпарится.

 

У меня до конца не выпаривается, они и после в рагу дают сок, получается как масло в салате (как-то так, не знаю с чем сравнить) Вот в лодочках фарш впитывает! А тут пока не попробую не представлю
На оладьи натёртый кабачок отжимаю руками
Подняли тему кабачков, сегодня в магазине посмотрела на них, а брать не стала! Хочется своих или просто выращенных летом на своей земле, а не импортные

 

Я до сих пор свои доедаю) но со свежими вкус уже конечно не сравнится.

 

А как храните?