Переезд в другую жизнь или как мы нашли свой дом - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

голодными просто. В поездеи в автобусе нормально не поешь. Люб, а на автобусе сутки же получается ехали!

 

@Пасюк, нет 11 часов всего лишь, почти сутки мы ехали на поезде

 

всего лишь! Да это ж жуть.. Вы с мужем герои.

 

Надо им пятачок четвёртого отрезать и сделать из него медальку

 

@d74mt, @Пасюк, в деревне Гринписа нет. И любую скотинку заводят ради еды. Может не будем больше обсуждать жалко - не жалко. ? главное чтобы она здоровая и упитанная была.
@ilinda, как опытной даме чисто бытовой вопрос хочется спросить. На какое время вам на семью его хватит ? Успеют новые вырасти?

 

@Alena70, не знаю как успеют, но хватит на два месяца и еще немножко, примерно столько я не планирую покупать ни какого мяса, если только живое и развод. Я посолила сала баночку трех литровую и с головы сижу варю холодец. Главное чтобы его хватило до тех пор когда мы пройдем посадочный этап

 

@ilinda, Есть у Вас секрет засолки сала? сколько не пробовала посолить, какая-то ерунда получается, может надо сало с определенной части брать?

 

@Затейница201321, сало здесь было тоненькое, но когда я читала тему про таких поросят, там сказано что вкусное. Я чеснок режу, около головки, на трех литровую банку примерно стакан соли, соль с чесноком в миску, туда сало хорошо обваливаю и укладываю в банку, сверху оставшуюся соль засыпаю и наливаю две столовых ложки кипяченной воды, оставляю в тепле, ну дома на полу, пока не даст сока пол банки где то, периодически поворачивая банку чтобы сало соком смачивалось, весь процесс занимает часов десять, потом банку на два дня в холодильник и можно кушать

 

@ilinda, Спасибо за рецепт, попробую, а храните в морозилке или просто в хол-ке?

 

@Затейница201321, готовое можно из банки вынуть и морозилку, но я много сразу давно не делала и поэтому до морозилки оно не доживет)

 

@ilИ еще вопрос: Какого размера куски сала?

 

@Затейница201321, чтобы в горлышко трех литровой банки пролазило, и потом вытащить можно было, потому сырое можно большой кусок засунуть, а вытащить только то что свободно в горлышко банки проходит

 

@ilinda, я порося паяльной лампой на бензине обжигаю.

 

@ilinda, Спасибо.

 

А я куски чёрным перцем натираю, лавровый лист, чеснок, укроп, лук зелёный и петрушку шинкую и каждый кусок обмазываю куда только можно) Потом это дело всё в кастрюлю из нержавейки отправляю в холодильник на сутки.