Хлебопечка. Хлебопечение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Здравствуйте.
Профильной темы по своему вопросу не нашел, поэтому спрошу здесь: посоветуйте пожалуйста тестомесилку для домашней выпечки.

 

@Ghora, я не подскажу.
Но тот, кто захочет подсказать, уверен, должен знать, какого типа прибор вы ищете, в пределах какой суммы, как часто и в каких объёмах будете месить, какое тесто, просто замесить или уже готовое выстоянное нужно и т д.
Знаю, что планетарные миксеры используют для замеса, но они не умеют вроде выстаивать тесто.
Про хлебопечки вы и сами в курсе, раз нашли тему.

 

@3484070,
Честно говоря, я совсем ничего про месилки не знаю. Месилку хочу подарить супруге, ибо предыдущая у нее сгорела. Жена использовала ее для замешивания теста под пироги и другую выпечку. Там была чаша, которая крутилась, а сверху миксер со сменными насадками. Чаша по объему литра на три.
Новую месилку хочу примерно такого же вида, но побольше и помощнее. По цене готов раскошелиться.

 

У нас комбайн Bosh MUM5XW10. Устраивает. Месит тесто, у нас в комплекте и со всякими шинковками.
На Кенвуды смотрел (которые 1400 Вт - типа KWL90), но цена не понравилась.

 

@Ghora, я бы на вашем месте оставил выбор супруге. Обидно будет, если ей что-то не угодит в новой. Она не только выберет, но и "раскошелит" вас. В общем, все сделает сама.
А сурпрайз лучше в мелочах делать. Что не жалко потом и выкинуть, если конем окажется.

 

А чем не устраивает хлебопечка? Я в ней и тесто для пельменей, и пирогов, и для подового хлеба замешиваю. И кексы, и повидло. Я к тому, что тестомеску уже не поместить в кухне, места нет.

 

Тестоместка это делает лучше и в большем количестве.

 

@garvm, да, если для пирогов, то мне объема теста из хлебопечки очень мало. При ручном замесе проще живые (свежие, мокрые) дрожжи использовать. Не все же любят (/допускают) выпечку на сухих дрожжах.
Ну и сам подъем теста ты сам контролируешь.

 

Но не обязательно тесто делать по вписанной программе. Загрузили в хлебопечку (хоть сухие дрожжи, хоть свежие, хоть закваску) и замесили в режиме "пельмени". Мало - повторите. А потом уж используйте как обычно как после тестомески. По моему самое трудоемкое - вымешивать.

 

А зачем много? Семья большая? Мне кажется 800 грамм теста вполне хватит .

 

Чаша планетарного миксера от 3 до 6 литров. Мало ли, какая семья. Кроме теста может делать многое другое. Если женщина привыкла делать на нем, то вряд ли ее что то другое устроит.

 

Забавно, когда говорят сколько ДРУГИМ хватит.

 

Комбайн есть. Нужна именно месилка. Посмотрел Кеныуд 1400Вт,- цена тоже не понравилась. А вот те что 1000Вт (в районе 25т.р.) - это я потяну. Насколько мощность важна для месилок такого объема?

 

Такой вариант уже проходили: хотел подарить хороший робот-пылесос, но потом просто дал денег. Жена вместо этого купила себе навороченный моющий пылесос, пару раз почистила его после использования и теперь он стоит мертвым грузом...

 

Так все они - комбайны (или кухонные процессоры) - мотор и несколько валов для обора мощности. Месилка (на мой взгляд) - основная функция.
На мой взгляд месилки от 1000 Вт и выше - уже ничего. Мы выбирали, чтоб около 2 кг дрожжевого теста можно было намесить.
Т. е. по аппаратам - смотрите объем теста который вам нужен. Если месилка может - читаете отзывы. Отбрасывая восторженные и самые противные отзывы.
Чем понравился комбайн - он же может работать мясорубкой, шинковкой. Мы используем.