Хлебопечка. Хлебопечение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вы что сказать хотите? Что людям - не стоит брать хлебопечки? Т. е. вы "сносили" 2 шт., а им нельзя?
Какая разница ЧТО она делает. Мне - нравится. И на кой ляд ваши слова про технологии, если МЕНЯ она устраивает.

 

Обратимся к специалистам.
...Отруби — это внешняя часть ядра, состоящая из околоплодника и алейронового слоя. Во время измельчения зерен отруби отделяются от ядра и становятся побочным продуктом переработки. ...
...

• Такая клетчатка не растворяется в воде и пищеварительных жидкостях, сохраняется практически в неизменном состоянии при прохождении через ЖКТ и не является источником калорий. Пшеничные отруби, будучи богатыми именно нерастворимой клетчаткой, способствуют увеличению объема кишечного содержимого и ускорению его пассажа через толстую кишку. Другими словами, они помогают нормализовать перистальтику кишечника и предотвратить развитие запоров...

 

Я что то не вижу в отрубях минератов и кучу витаминов. А есть невкусное ради кишечника могут только у кого с ним проблемы.

 

Внешняя часть ядра не равно внешняя оболочка зерна...

 

У кого проблемы, они как раз только и смогут есть белый очищенный хлеб.

 

Ну просейте муку 2 сорта.

 

Вот именно ядра... А еще есть внешние оболочки, которые являются шелухой.

 

Да пофиг. Ядра. Шелуха. Взрослые люди. Максимум - имеет смысл предложить рецепт (вкусно, попробуйте). А доказывать что-то - а смысл?

 

Доказать то что хотите? Что мука сортом ниже вкуснее? Ну я писал, каждому свое, вкус дело индивидуальное. Что она полезнее? Сомнительно. Насколько полезнее?

 

Достойный это когда он не крошится для начала хотя бы, мякишь когда упругий, слегка резиновый что ли, когда его ешь и чувствуешь что он вкусный, хотя в составе только мука, вода, соль, дрожжи (или закваска) и немного подсолнечного масла.

 

Помоему, это вы что-то доказываете. Пытаетесь.

 

Как то в чесночной теме из головы слово вылетело, написал слово долька. Ух как налетели.
Есть же слово, как это обозначается! Если бы я баклажаны назвал "фиолетовым",как это принято у других, расстреляли бы наверное.
Та часть зерна, которая положена для муки, для и меня и есть ценна. А все остальное, отходы.

 

Уверены, что только это? Тогда колбаса настоящая это мясо и соль со специями. Теперь почитайте состав. Так и с хлебом технологи работают.

 

Я? Я пытался только сказать, что для меня вкусен хлеб из первого сорта. И началось...минералы,витамины и прочее.
Я же сразу написал, нравится мука низкого сорта, ничего против не имею. Только не нужно сказок про суперполезность. Привел выдержку для чего полезно. Только для диеты, для наполнения кишечника.

 

Нравится. Ездил к родичам на Алтай (где пшеница, вкусный хлеб). И привёз с собой остатки ржаного (дарницкого) хлеба. Тётка спрятала остатки в подпол и ела несколько дней смакуя.