Хлебопечка. Хлебопечение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я сейчас живу в деревне. Так понимаю до своего окончания. У нас лавка приходит два раза в неделю. Хлебушек привозит, им убить можно. Мне просто хочется сделать вкусный хлеб!
PS: А пиццу я пробовал за всю жизнь пару раз- не понравилась. Шаверма нравится!

 

Тут х. з. вкусный - у каждого свой. У нас дома - тёще один нравится, супруге другой, сыну третий.
Рекомендую попробовать "серый" хлеб - типа 320 пшеничной, 80 ржаной муки. Ну и дрожжи "момент".

 

Цельнозерновая, ржаная и второй сорт беру сейчас в "пятерочке", мука "Селяночка". То бишь искать ее особо не надо.
И это я для себя играюсь. Мне надо чтобы клетчатки было побольше.
А так к этой базе вот и на тыкве пробовал делать, и на томатной основе. С тертым сыром твердым. С орехами.
Вчера вот с бананами свежими сделал. Плотноват получился из-за того, что мешалка бананы при расстойке передавила в кашицу. Теперь знаю, что их надо в последний замес перед выпечкой добавлять.

 

Я вроде позавчера такой пёк, с солодом. Не нравится.

 

Про солод - я ничего не говорил

 

Сейчас вот допекается хлеб с яйцами и хлопьями 7 злаков. Пахнет очень вкусно. Скоро готов будет, посмотрим. Правда если успею попробовать. Дочь должна приехать, может заберёт. Она хлопья покупала.

 

Ну тогда озвучьте рецепт?

 

Панифарин - тот же глютен. Разницы не заметила, если честно, но это чисто по ощущениям.

Чисто на цельнозерновой не пекут, обычно только часть кладут. Пробуйте, конечно, должно получиться!

 

Не пробовала, но по описанию годятся.

 

запросто, это из панасоника:
320 пшеничная
80 ржаная
1 ст. л сахар
1 ст. л масло растительное
1 ч. л соль
260 мл вода
1/2 ч. л дрожжи

это на размер М и программу 2 в Панасонике.

 

Не знаю, есть ли на его печке режим "малодрожжевой". На моем панасонике 2 это быстрый. А такой на режиме 5.

 

Я написал - рецепт, откуда. Есть желание - пороется в своих рецептах. Я разжёвывать и складывать в рот взрослому мужику - не буду.

 

Встал, открыл книжку и озвучил. Хотя и так помнил, но убедился. Не стоит хамить. Повторю еще раз, режим 2 на моем панасонике, это быстрый хлеб. С таким малым количеством дрожжей ничего не поднимется. А этот рецепт у меня под кнопкой 5.
Если у вас панасоник, то потрудились бы написать модель, а не обьединять всё.

 

Нечаянно выкинула мешалку от панасоника sd2510 (где поискать запасную?

 

На озоне были неоригиналы вроде.