Хлебопечка. Хлебопечение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня дочка регулярно хлебушек ставит с изюмом, если тестомеситель не забудет поставить (первое время часто такое было) или не отвлекётся на что нибудь (а потом не помнит сколько стаканов муки уже положила) то хлебушек получается всегда)
Свекрови отдали нашу старую хлебопечь, так тоже жаловалась что не получается, сейчас вроде приноровилась, но ей не нравится что хлеб воздушный получается и крошится когда режешь

 

А молоко, небходимо кипятить?

 

Да, я полностью согласна, чем больше пробуешь, тем лучше получается! Надо только начать...

 

Я беру пастерилизованное, оно уже как кипяченное, если сырое (из под коровы) то нужно кипятить

 

Я вчера и сегодня делала йогурт. Получилось. Только я в магазине купила, чисто био-йогурт классический, а у него вкус кифира. Так что йогурт у меня получился кисловат . А при добавлении сахара, даже ни чего, вкус сладкого йогурта. Хочу купить другой йогурт и с него попробывать...

 

Можно сахар фрукты добавить и блендером взбить-вкуснятина!

 

ОООООО! Совсем забыла про блендер! Надо попробывать!

 

Взбейте банан, яблоко, персик+ ряженка, очень вкусно!

 

Оооо-хорошая идея!

 

Нам очень понравился "серый" хлеб на квасе, с семечками. Этот рецепт используем чаще других.

400 г пшеничной муки
100 г ржаной
100 г семечек
200 мл кваса
150 мл воды
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
1,5 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. сухих дрожжей

Режим можно для обычного хлеба, длинный на 4 часа, можно ускоренный
Корочку я всегда ставлю поджаристую (темную). Осечек не было. Рекомендую

 

Хлеб воздушный? Крошится?
Так как покупной крошится с разрыхлителем и здоровая буханка весит 400гр.
У меня ни разу не было. Акромя если не хлебный набор. Вот то же крошится.

 

Моя свекровь любит "резиновый" хлеб) пышный хлеб никогда не покупает
Хлеб их хлебопечки совершенно на покупной не похож, он мягкий пышный, а какой аромат!, буханку 700 грамм за раз иногда с'едаем), да с джемом, его кстати тоже наша хлебопечь готовит - ням!

 

Не резиновый, но без разрыхлителя.
Хлебопечка делает нечто среднее.

 

Я не так давно купила мультяшку, и теперь приноровилась в ней хлеб печь) Вкууусно... Вчера вечером испекла буханочку с добавлением дробленой пшеницы и не много отрубей, Сегодня от нее осталось четвертинка, схомячили, только треск за ушами стоял

 

Сегодня из германии получил вот такой дивайс, сразу смолол пшеницу выставил качество помола среднее, жена испекла блины, я таких вкусных и ароматных не ел, через пару дней буду делать хлеб, выложу фото отчет и органолептические ощущения!