Хлебопечка. Хлебопечение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У некоторых моделей sd-2500 серии XL = 1250 гр.
На примере sd-zb2502. В sd-2500 wts XL также равен 1250 гр.

А раз соответствие от модели к модели разнятся, значит надо уточнять какому весу соответствуют значения M, L и XL.

 

Это реклама) В книге таких цифр нет) Ну или я не нашел

 

Очень странно.
Вот что я нашел на официальном сайте Панса по SD-2501 WTS:
В тоже время в инструкции к SD-2501 и SD-2500. Смущает отсутствие надписи WTS у названия модели 2501

 

В тоже время, если верить этому рецепту, то по идее должно быть так как я подписал.
У меня закладка ингредиентов на 900 грамм соответствует закладке в панасе при размере буханки L.
Исходя из этого можно предположить следующее:
1. От модели к модели соответствие M, L и XL разное.
2. Или ошибка в инструкции и, соответственно, "М" = 750 гр., "L" = 900 гр., 'XL' = 1250 гр.

Кто-нибудь после выпекания взвешивал вес хлеба на выходе?

 

Взвешивал, но цифры не помню..Если не забуду, то взвешу булку на днях

 

Для примера, моя последняя буханка, которая не получилась, на выходе весит 780 грамм. Общий вес ингредиентов 880 гр. Он чуть завышен, но изначально я отталкивался от рецепта для размера буханки 900 гр. Меньше у меня и нет.
Если на Lу вас на выходе будет примерно такой же вес, то имеет место п. 2 из моего предположения. Если нет, то п. 1

 

Откуда вы знаете? Если у нас даже номера программ не совпадают.

 

Вы вес муки не путаете с весом выпечки?

 

Открыл твою инструкцию с рецептами, открыл свою книгу, сравнил, рецепты одинаковы..Программы да, разные

 

В книге веса выпечки нет..Есть только вес муки

 

Даже не муки, а вес (объем) смеси.

 

От перестановки слагаемых... Модели могут отличатся количеством программ, отсюда несовпадение их номеров. Но если названия программ совпадают, то тогда 99,9%, что они идентичны.

Но суть не в этом.

Я понял, что при выпечки по рецептам владельцы панасов отталкиваются от значений веса смеси. Итоговый размер (примерный вес) буханки в инструкции не указывается. Он есть только в ТТХ ХБ. Не очень удобно для тех, кто хочет испечь такой же хлеб, но у него другая печь, как в случае со мной. В принципе, мало кто указывает для какого итогового веса буханки даны веса ингредиентов в рецепте.

 

Именно вес муки у панасов идет..А остальное к ним прикладывается

 

Простите, но именно смеси.
По крайней мере так написано в инструкции к 2500 и 2501.
Но если исходить из данных рецепта, то тут вы правы.
Значит, верно мое предположение соответствий букв весу выпечки. Буду отталкиваться от этого, т. к. мне это удобней.

 

Держите рецепт черного хлеба
Ржаная мука 190гр
Мука белая 360гр
Масло раст 2ст.ложки
Вода 300гр
В миску 4 ст. ложки солода ячменного, залить 100мл кипятка, перемешать, остудить
Соль, 1,5 чайной ложки
Мед 2 столовых ложки
Кориандр молотый 1 ч. л
Дрожжи 2ч.л.
Сами наработали за 8 лет, офигенный получается..Выпекать на программе ржаной хлеб